加载中…啃了回鸭架
(2011-04-18 21:32:04)
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烤鸭美食 |
俺老婆是还没有脱离了人类最低需求的那一群，所以她隔三差两还要强烈要求吃顿好的，比如吃份焦溜丸子或吃只金百万普通级别的烤鸭，在现今都为肚子上的和肝上日益增长的脂肪发愁的时候，她这种爱好真的很背时和怀旧，于是在不太太久前我去为她打包了只烤鸭，眼见着玻璃那边片鸭子时，我惊异的发现我认为最焦最香的那部分皮都给片下来要扔了，那些中规中矩的不太焦又连着肉的，被不大不小的码在盒子里，最后那些我认为最香的又没有皮的肉又被剩在架子上，于是我强烈要求把那些要扔掉的和没切下来的都打包回家，不贵，多掏了5块就办到了，一溜烟回家，在老婆慢腾腾的往饼上码鸭子肉的时候，我开始对那些要扔掉的部分沾酱狂啃，那叫一个油，一个焦，一个过瘾，最后我们同时达到一个境界就是被油的腻的吃不动了。老婆也惊讶的发现鸭架子上出奇的性价比，5块钱一顿吃，比羊肉串还廉价。
于是在这周末，在冰箱里没啥菜又睡了很晚才起之后，洗了洗炒了个蒿子杆后，驱车杀去金百万，一个架子2盒米饭，
有点遗憾鸭架子不是现片完的，有点凉，烤炉上了，撕碎了一烤，剩下就是两手齐上一顿狂啃，鸭脖子最焦，鸭腿上最耐嚼，胯骨上肉最厚最嫩，鸭背上的一块皮最完整，肥肥的脂肪被烤的往下淋油了，但是老婆不太满意，因为她是用筷子去夹的，死不肯上手，架子上的肉是夹不下的，最后郁闷的吃蒿子杆就橄榄菜，我呢，痛快的撕扯肢解啃掉了几乎整个，还挑嫩给闺女嘴里塞了点，只记得很久很久前我小时候我们家这么完全肢解的啃吃过一只大鹅。现在人谁还会啃的这么细呢，多半拔下腿，翅膀，胸脯其余也就扔了，不过这次发现很多最贴骨头里的肉才香呢，至少鸭子是如此。有点怀旧了。
于是在这周末，在冰箱里没啥菜又睡了很晚才起之后，洗了洗炒了个蒿子杆后，驱车杀去金百万，一个架子2盒米饭，
有点遗憾鸭架子不是现片完的，有点凉，烤炉上了，撕碎了一烤，剩下就是两手齐上一顿狂啃，鸭脖子最焦，鸭腿上最耐嚼，胯骨上肉最厚最嫩，鸭背上的一块皮最完整，肥肥的脂肪被烤的往下淋油了，但是老婆不太满意，因为她是用筷子去夹的，死不肯上手，架子上的肉是夹不下的，最后郁闷的吃蒿子杆就橄榄菜，我呢，痛快的撕扯肢解啃掉了几乎整个，还挑嫩给闺女嘴里塞了点，只记得很久很久前我小时候我们家这么完全肢解的啃吃过一只大鹅。现在人谁还会啃的这么细呢，多半拔下腿，翅膀，胸脯其余也就扔了，不过这次发现很多最贴骨头里的肉才香呢，至少鸭子是如此。有点怀旧了。
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