谁都有特怀念想吃的菜，伴随着回忆一想起来就恨不得马上能吃上，这种感觉在怀孕时表现的尤其突出，这不俺家老婆不知道咋的想起了扁豆焖面，回忆是她家张家口某个姨夫的拿手菜，为此她的小表弟还在童年向她炫耀过，于是开始下指令。咱们晚上吃扁豆焖面吧！你吃过不？那味特香，你可一定要作的出人正宗的那味呦！

    我晕，我印象里是似乎吃过，那玩意更多半像炒面，不过实在是没什么太多记忆了。我问“你吃过那面不是，你跟我说说怎么作的吧！”俺家老婆的回答更加叫人差异，“我不知道怎么作的，就知道吃起来是什么味!要不你先在网上查查怎么作，记着一定要作出人那味呦。。。”

     网上搜索了下，近三种答案，不过别说技巧性还真挺高！首先扁豆要炖熟，其次面条要焖熟，而且两者要很微妙的混成一盘子面，还要好吃。

     我按照似乎最靠谱的做法操作的。先买的切面，最细的，然后在锅上蒸，不过感觉要想把切面完全给蒸熟了，是够难的。然后就是肉片炖扁豆了，扁豆过油加肉片酱油炖再放蒜，再之后就是焖了！把蒸过的面放在炖扁豆上盖盖焖。这点真太有技术难度了，因为面放下去就不能动了，控制着扁豆不能胡锅有要保证面条熟。。。我我我，最后实在看不下去了，又加了一大碗水把面条给没了，又活愣了下面条，这下坏了，面条沉底了，然后就开始沾锅了，不过幸好水给的足，最后终于面熟了，扁豆软了出锅了。

    俺忐忑的端上去，俺家老婆吃了两口说，不错，就是这味！

    感觉发明扁豆焖面是挺绝的。面条是在顿扁豆的汤里炖熟的，所以油呀，扁豆呀，酱油的味都慢慢渗进去了，而面条稍微稠汤后的感觉似乎使炖扁豆味更浓厚了。不过要吃这口也是有代价的，我说“亲亲，你如果觉得好吃，那就麻烦一会帮我把那面条锅给刷了吧，刚下的面太多了，都沾底巴锅了”

    啊！！！？？