材料
饼底:消化饼 牛油
馅料:奶油芝士 糖 奶油 牛奶 可可粉 百利甜酒 水
装饰:巧克力
先用锡纸折叠包在模子底上备用.
将消化饼加入牛油中搅拌均匀
将搅拌完的消化饼倒入模中,铺匀用勺子压实将玻璃纸沾水小心的包在模子内壁
将奶油芝士加糖加奶,在热水盆中加热后打碎搅拌
加入可可粉搅拌均匀将鱼胶粉加水搅拌在水中加热融化倒进融化的鱼胶搅拌倒进百利甜酒搅拌待用
另将奶油打至起泡将打成泡状的奶油分步加入前棕色浆中搅拌均匀小心倒入模中再将模子放入冰柜速冷使其凝固,大约等待30分钟.
用融化的巧克力作装饰物
将速冻凝固的蛋糕取出,去掉模子底部锡纸用手给蛋糕模加热待稍松动将模子垂直提起脱去最后用碎巧克力作装饰就完工了
最后感谢<滋味物语>协助拍摄
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这次作完正好是中午,于是我们就不等打包带回家索性切了分吃几块,没想到味道会那么纯那么浓绝对是星级饭店蛋糕房的口味,虽然一起作但味道也因个人的操作小有区别,阿猫说吃的三块里我作的那块味道最好吃.我那块被分吃光了,那芝士冻的部分确实跟普通的奶油不同,除了好吃以外还很有弹性呢!
拍摄花絮:小姑娘看着很高兴,吃前不忘拍照留念分享回味中