白领桥是个小西天附近的私家菜馆,是北晚记者都挺推崇的地方,不过地方挺不好找,在金典花园东面的小马路的一个胡同里.店里装的有些京味风格,与其说是私家菜道不如说是家老北京家常菜说的靠谱,这不过这家常菜作的精细,用料地道.有些绝活.
像拌腰花,拌苤勒丝,拌扒糕,用料味道都很正.今天是立冬周老板还特地安排了一锅甲鱼汤,热滚滚的一进屋就闻着鲜味.此外还有他家的招牌菜老酒煨肉,据说炖了9个小时,鱼子干锅,辣的,里面全是大块的鱼籽.大蒜鲇鱼够辣的.还有那臭出一定水平的臭鸡翅!用王致和臭豆腐炒的.刚吃了沿有日子没吃过的麻酱糖饼,黄黄的螃蟹就上来了.一摸还挺烫.吃掉了8条腿,一扒开壳子,个个满黄,那叫一香,吃的那叫一过瘾.螃蟹吃完又来了棒子面贴饼子,切开夹作料吃的.最后还有一道炸鳝鱼骨,炸的很焦.
爽爽好久没吃到这么地道的北京风味菜了.电话: 62266368