三泰雅园在魏公村,就在百花皮鞋边上,双盛园的邻居.只在楼角看见一个不大的牌子.从外表看真没看出什么来.搞的我有点想投奔双盛园了.可后来了解双盛园已经不成了,虽然还开着.据说是因为之前的大连航班空难,老板就在那架飞机上..唉,可惜了.那可是大连当地最有名的海鲜品牌呢.
走进三泰雅园的大厅觉得就是一个很家常的餐厅.不太打眼.跟经理聊了两句就被领着参观包间,走到里面发现可以呀!档次不低,环境可以跟官府菜的有一比了,远不止是个家常菜了得的.坐下再聊,得知经营的是川湘粤菜,而这里有整个中关村地区手艺最好的粤菜厨子,和最大面积的包间--也算是这的一个招牌,店开了3年,已经周边的大单位全变成这的常客了.看来门口搞的那么普通还是为了藏着作生意是真.
大厅边有几个藤编的屏风,有点茶室的风格,我就跟那吃了.
凉菜上的青笋和猪肉皮冻.第一道居然是黄焖鱼翅,配了饭和红醋汁.这是粤菜的做法了,品了一下,汤汁确实很醇厚有点官府菜的意思,很鲜.只是细品之下味道比潭家菜稍逊,汤色也没那么讲究了,不过作成这样真的已经好的很出呼意料了.
第二道是勾了玻璃芡的菜,冬瓜中间卷了一个丸子似的球,一吃是个鸭蛋黄.芡汁是高汤勾的,鲜呀,加上冬瓜的清爽和鸭蛋黄的香,又是一道好看好吃的菜.
第三道终于上的辣菜,是鳝鱼裹炸的.炸的很酥很香,只是花椒味道稍重了点,有些抢味,但也不失是到好菜.
席间又上了一小盅店里泡的人参老酒.粘的都挂杯,抿下,酒还很烈.最突出的是有股人参的清气.
吃完感觉对这家店确实有些肃然起敬.虽然藏在写字楼里,虽然连照片都不太显眼,不过确实算是家有档次的店.值得一吃的.