每每高校旁边,也都是饭馆聚集的地方,清华南门外的蓝旗营就是其中之一.车站边有一个红色的小小门面,从外面看,普普通通,眼神本来已经晃过了,可再定睛细看,啊,那就是铂钵串吧--山珍肉丸自汆锅了.
推门进去发现里面不算太大,分为里外两个厅,装修的也很简单但是属于精致而小有味道的店,从那绒面的椅套就可以看出,在里厅终于遇见了它的主人,开店美女老板高璐.拿过餐单,小店经营的主要是烤串和精品小火锅.此外还有些沙锅煲和粥.问起来才知道这家小店才刚刚开了一个月,问起"铂钵"来由,居然是因为她算的她命中带金会比较幸运,而之前那个三里屯南街小有名气的那家烤串店铂钵串吧也是她开的.三里屯改建后才迁到了这里.谈起当年的红火她还有些回味,据说现在还常有老食客打电话问她什么时候在三里屯重张呢.她说她当初的开店的想法其实很简单,就是想开一家很好吃,又看起来舒服卫生的店自己能常去吃也能请朋友去吃,很简单的想法却在当年取得了异常的成功.之后着家铂钵串吧--山珍肉丸自汆锅也自然的继承了这个特点.干净简单精巧.
单子点下去了,少时锅子和串就上来了.先是称为牛肉筋的是有肥有瘦的肉串,肥油的香味已经烤出来了,来了一串,果然好吃,牛肉的味道很正,而且肉烤的不干还挺嫩呢.又上了盘羊板筋,本以为会硬的嚼不动呢,可一吃居然很烂,享受享受,不禁问了下,原来是为了保证享受那胶元蛋白,板筋是事先蒸过的.接下来是烤的又酥又香的烤蚕蛹了,这可是我的最爱之一,再上来一个黄黄的有若菊花一般的就是老板特别推荐的烤菠萝了,味道好甜啊,而且还很好看呢.再端上来的就是烤鸡翅了.烤过的鸡皮很好吃呢.但烤的最好吃的,你肯定猜不到!是烤馒头片!又油又酥又进味,,最后我一人吃了四片呢.
同时的鸳鸯的火锅也开了,牛肉羊肉的肉馅放在小碗里,插在上面别致的挖勺,仔细一眼居然是挖冰淇淋球的,被美女老板巧心思的用在这了,一挖一个小肉丸子下道锅里,再放下些木耳,茼蒿,藕片,骨髓,,没两下吃吃的很饱饱的了,
吃饱再喝上壶老板私藏的普洱茶,,那温润正好中和的肉串的火气.
此外单上还有棒茬粥和大麦粥,已经再没肚子喝了,要不来上一碗顺顺溜溜的估计也很不错呢,.
看了下菜价,因为是串吧,所以都很实惠,
总体感觉,虽然很普通但吃起来还挺舒服的.据说回头店里还要增加煲子饭呢.
对了,吃饭间才知道老板在秀水2号还开的OPI美甲店马上又要开张了呢,
地址:成府路蓝旗营234号 电话62578798