加载中…老知青自驾游（三、山西之吉县）
(2023-10-26 14:32:06)
标签：
自驾旅游摄影美食 |
分类： 游记 |
D3（2023年8月14日）晴
省城，就是省城。这才刚刚早晨7点，大街上已是车水马龙了。
来到太原，这早点肯定是要吃当地最具特色，且出了太原城就吃不着的美食。而“头脑”无疑是省城中最具特色，又让外来食客摸不着“头脑”的“头脑”。
头脑配帽盒
“头脑”，相传为明末清初太原名仕、医学家傅山所创（傅先生著有《傅氏女科》等医书，并流传至今）。傅先生是有名的大孝子，为了调理母亲的身体研创出这款以羊肉、煨面（炒过的面）、莲菜（藕）、长山药、黄酒、酒糟、黄芪、良姜等八种食材及药材熬制而成的药膳，名“八珍汤”。因此汤有益气调元，滋补虚损，活血健胃，强身健体之功效，传入民间后，深得百姓喜爱。又因当时正处于明末清初，民间反清复明者甚多。遂将“八珍汤”易名“头脑”，寓意喝清廷统治者“头脑”。
相传，早起食用“头脑”效果最后，因此太原人天不亮就去吃“头脑”，称之为“赶头脑”。老知青们也赶了个时髦，起了个大早去“赶头脑”。“头脑”有点像咱平日里喝的棒子面粥，只不过在“粥”里面加了大块的羊肉及藕片、山药等食材。味道嘛，除了肉香、酒香，还混合着淡淡的药香。
在太原喝“头脑”还需配以“帽盒”那才算地道的吃法。这“帽盒”也是太原独有的吃食儿。“帽盒”是一种烤制的面饼，呈圆形，中间空心。因其形酷似古时装帽子的盒子，故称“帽盒”。喝头脑时，把"帽盒"掰成小块，泡在头脑里，干硬咸香，味美适口。
吃完“头脑配帽盒”，老梁我和孟队都有点面红耳赤的感觉，原以为是喝热“头脑”喝的。谁知出门被风一吹，立马有点微醺。这时老哥俩才意识到，是喝“头脑”喝高了。事后，哥俩才知晓这一大碗“头脑”中不仅有酒糟，还有不少的黄酒。这点酒在平常人眼里不算什么，可搁在滴酒不沾的老哥俩身上，真的是没了“头脑”。
别人喝高了还不打紧，这“开头”要是“高”了，那是绝对不能碰车的。没办法，老知青们只能回到大通车上“睡觉”。
“酒”醒，老知青们继续前行，过平遥，穿临汾。午时刚过，大通车就已跑了三百多公里，来到了位于黄河东岸的吉县。吉县因县境内吉山“古不被兵”而得名。该县数千年来从未被战争染指，真的很喜庆，很吉利，吉县名副其实也。吉县三面环山，一面滨水，与陕西隔黄河相望，素有“秦晋通衢”之称。
老知青在吉县下榻的宾馆坐落在一个很陡的高坡之上（大约有七、八十度的样子）。刚到时，恰巧老板正在午饭，且马上返回。时间不大，就见一身有残疾的年轻人在陡坡下徘徊，大家正在纳闷儿，就见年轻人向孟队招手。孟队见状赶紧迎上前去，并将年轻小伙儿搀扶到陡坡上。可谁又想到，这位身有残疾的小伙儿正是这家宾馆的少东家。 好心有好报，少东家给老知青打了个狠折。
老知青之所以选择在吉县下榻，就是因为这里距黄河壶口景区很近（大约二、三十公里），但却比景区清静了许多，就连吃的、住的也远比景区便宜得多。
虽说吉县的名气远不如黄河的壶口瀑布名气大，但也有许多名胜古迹可寻。就在老知青下榻的宾馆附近就有“扶风桥”、“挂甲山”等景观可游。
扶风桥，架于吉县东关清水河上的一座极为普通的七孔石桥，当地人称“七眼桥”。该桥自清康熙38年始建（1698年），距今已有325年。数百年来，扶风桥不仅方便了当地百姓与商家的出行，还见证了自康熙三十八年至宣统元年，四任知州，一任总镇带领当地军民面对被洪水冲毁的扶风桥，反复修桥、建桥的风雨岁月。让我们记住这些勤政为民的好官。知州：张灿、杨魁甲、甘士瑛、 吕瑞玉，总镇：张树屏。古代父母官尚且体恤民情，何况今乎。
过了扶风桥，沿清水河南岸西行没多远就是挂甲山山脚。挂甲山，原名锦屏山，据县志记载，唐尉迟敬德出征寓此，曾在锦屏山挂甲，更名挂甲山。山上还遗存着许多隋唐已来的摩崖造像，甚是精美。
吉县不光有玩儿的，还有不少好吃的。晚餐，老知青就一人来了一大碗物美价廉的鸡汤刀削面。曾有诗这样称赞山西的刀削面：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
行程：太原市→临汾市→吉县
里程：343公里
景点：吉县扶风桥
住宿：秦豫快捷宾馆（标间70元/间）
“头脑”
吉县“扶风桥”
挂甲山摩崖石刻
晨练是老知青们每日必做的功课
喜欢
0
赠金笔