永久的“海味”

      香港有一条历史悠久的“海味街”，以经营海味产品而远近驰名。

初次来到位于港岛上环德辅道西至西营盘的海味街，就会感到阵阵独特的咸腥气味扑鼻而来，在海风的吹拂下弥漫空中，使整个街道充满了本土色彩。

 

海味街是香港最大的海味产品交易中心。香港开埠初期，这一带只是买卖咸鱼的零散市场，随着香港的转口贸易日渐发达，逐步发展为买卖高价参茸、燕窝及海味产品的集中地，以至赢得“海味街”的著名称誉。经年积月累，这里的买卖成行成市，不算长的街上集中了百余家的海味店铺，销售的海产品来自全球各地、种类繁多，以传统海味干货为主，交易也十分红火。在街道两旁的住宅楼宇之中也有一些海产品的加工工场，大多规模不大，员工不多，主要加工海味相关产品如咸鱼、鱼翅、麻袋和芦苇杆等。

海味街的店铺至今仍然保持着旧日风格，多是同时经营批发与零售生意，价格一般较市面便宜不少。海味街的店铺要比其他商户开张早，每天清晨，一家家店铺陆续打开店门，店员们认真清扫自家的铺面、清点货物，整条街道灯火通明，招牌抢眼，略显陈旧的货架摆放着各种海味干货，品种繁多，琳琅满目。鱼翅、瑶柱、咸鱼干、元贝、虾干、蚝蚌、海参、鱼肚等海味应有尽有，人参、鹿茸等名贵中药也货种齐全，还能找到两头大网鲍和巨大的鲨鱼翅等罕有的海味珍品。

　　海味街的商户辛苦经营，将自己的店铺打理得有条有理，逐步形成规模。每逢节日，香港市民会更多地到海味街购物，经常是人流涌动，水泄不通，元贝、鱼干等平价货销路不俗。“够平、够真，物有所值”的信誉，不但赢取香港市民的信心，还使这里成为非传统旅游区的“香港一景”，不少中外游客专程慕名光顾，到海味街一睹独特的本港风情和乡俗景致。经营了80多年的海味老店“同兴泰记”的店主介绍，内地旅游开放后，这里多了些“知门路”的游客来此购买平价实用海货，还有一些内地买家和海味商人专程到海味街选购鱼翅、鲍鱼等高价货品。

海味街低洼、近海，易水浸，每当雨季来临或台风警报发布，商户们就要紧急搬运货物，一旦走避不及就会遭遇损失。做什么生意都不容易呀！

传统的海味街洋溢着旧日情怀，时光的隧道和永久的海味把古老的小渔村与繁盛的大都市紧紧相连。

 

祝愿海味街的生意更加兴隆，祝愿香港的明天更加美好！