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4. 咖啡凉了之后，把酒加进去。然后把Lady Finger有砂糖的那面朝下放进去浸3秒钟（我是后来才想到这一点的，所以图片其实是错误示范）。一次浸一个，然后整齐地摆到容器里。关于浸Lady Finger时的方向问题，我第一次做的时候没想那么多，网上教的做法也没强调这点，因为摆的时候糖的一面要向上，所以浸的时候自然就这么做了，结果最后吃的时候底部已经软透了，糖的那面却还有砂砂的感觉。因为液体在饼干里是从上往下渗透，只浸上面让咖啡慢慢流下去最后才能有均匀的质感。码饼干的时候就能看出来了，用方形的容器比圆形要方便得多。不过不要紧，把饼干泡软之后掰开，填满空隙就行。

5. 然后把刚才搅好的那碗mixture（姑且称它奶油吧）均匀地铺在饼干上面。接着再码一层饼干，再铺一层奶油。

6. 最后，把可可粉均匀地撒在上面。可可粉很容易结块，最好隔着筛子撒。注意是cocoa powder不是chocolate powder哦，可可粉比巧克力粉苦很多，更能带出tiramisu味道的层次。

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然后盖起来放进冰箱，耐心等一夜。。。

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