最著名的澳洲大龙虾在国内似乎是一种奢饰美食，没个豪华包间，不装饰点假古董都不好意思上这道菜，那价格高的就更没谱，怎么黑怎么要，而且还真的没人嫌贵，因为吃这道菜的基本上不是自己花钱，尽管如此，那吃的也还是非常仔细，能抠出来的一丝不漏，抠不出来的连壳下锅煲粥喝，如此吃法充分体现了对澳洲大龙虾的尊重。可在澳洲有一种吃法叫龙虾伊面，就是把完整的龙虾和面条一起煮，一大盆端上桌，完全没了龙虾的尊严。这到让我想起了当年插队时，赶着马车，迎着寒风，到几十里外去买牲口的过冬饲草。

    华北大平原，冬天空旷的田野，天快黑了，颠簸在马车上饥寒交迫，肚子饿，心里急，只有扬鞭催马。眼前一座土坯圈起的院子，院里有一排牲口棚，坐北朝南一排土房，一打听，正是一家大车店。不过怎么看都像龙门客栈,只是没有如张曼玉那样风骚的老板娘。大通铺上，找一条没人占的空地，把随身带的铺盖卷往脚底下一扔，先找吃饭的地方，大车店还不错，还有厨房，预备着火，而且梁上还挂着半扇猪肉。干粮要自己带，那年头能带上几天不馊的只有玉米面饼子，那种大柴锅贴的，一面焦黄一面金黄。我特意跟老板说：“给我加点肉。”“不加肉五毛，夹肉一块五。”老板说。能有点肉总比素着强。不一会，一个比脸盆小不了多少的大海碗，冒着热气的大白菜会饼子，还有几片五花肉，让我从里到外心满意足,那一晚，满屋子人体酿造的各种味道混杂着此起彼伏的鼾声我安然入睡。

    这段经历快三十年了，哪个温暖的夜晚没齿难忘。如今看着这盆龙虾伊面，不知道是我不识货，享不了这个福，还是曲解了这神圣的美食。

    食不单入口果腹之物，做法、产地、品味，中国还人还讲究吃文化，恐怕这些年已经演变成吃政治了。君不见酒席宴前，觥筹交错中那些阿谀奉承早已让人倒了胃口，那种卑颜献媚让再好的美食变的令人作呕，还有向领导表决心似的喝酒，不把自己喝死不算向领导表忠，呵呵！

    那神圣的大龙虾啊，其实不过就是一碗伊面。