百度上说：桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。http://baike.baidu.com/link?url=QcsmH_RyE-FSaziBlgUQD-c9eRvDzPFsUI1LAowRDFPR-D9FBQaZj-pC3pfniA-nMA5I4ZY-CGwKVZNNGPKFO_

桂花的功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。http://zhidao.baidu.com/link?url=mFs006XP99jj2Mj49GDifcxTqAteYgf4cqL6qtTYhWAekemmmV2YC2b6ksbZOfkGbAKdzQxIx1edeSLu45QT2q
详见http://wenku.baidu.com/link?url=TX6OiXsYgYjyWIHpvfJ70E8wHmr9aBPSJDGofNTzdrW_aQLDVwnIe2PYU94n-l0PdBarjY9T0IQRD_d1qaZ6t5oLmuQASvnQaS3eIhfBir7

桂花也是杭州的市花。桂花是一种有内涵的花。首先它的香气浓郁，优雅怡人。每当金秋时节桂花开放时，杭州满城弥漫着桂花香，令人感觉舒畅欢愉。其次，历代文人墨客对杭州桂花的吟诵数不胜数，可见桂花在杭州的种植也是很有历史的，并且是千百年来一直为人们所喜欢的。所有在桂花时节来杭州游玩的游客无不为其倾倒，桂花香已经成为了杭州的一种标志。

花语寓意

诗词名句

• 柳永《望海潮》：三秋桂子，十里荷花。
• 白居易《忆江南》江南忆，最忆是杭州，山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游。
• 宋之问《灵隐寺》：桂子月中落，天香云外飘。
• 李白：每年海树霜，桂子落秋月。
• 杜甫《一百五日夜对月》：无家对寒食，有泪如金波。斫却月中桂，清光应更多。仳离放红蕊，想像嚬青蛾。牛女漫愁思，秋期犹渡河。
• 李贺：“翩联桂花坠秋月”、“兰风桂露洒幽翠，红弦袅云咽深思。”、“ 翩联桂花坠秋月，孤鸾惊啼商丝发。”、“新桂如蛾眉，秋风吹小绿。”
• 朱熹《咏岩桂》：亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。天香生净想，云影护仙妆。谁识王孙意，空吟招隐章。
• 朱淑真《木犀》：弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一支淡贮书窗下，人与花心各自香。
• 王建《十五夜望月》 ：中亭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。
• 高适：石泉淙淙若风雨，桂花松子常满地。
• 刘禹锡：塞北梅花羌笛吹，淮南桂树小山词。
• 元稹：桂树月中出，珊瑚石上生。
• 颜真卿：山寒桂花白
• 张九龄：桂华秋皎洁。 ^[19] 
• 屈原 《离骚》：援北斗兮酌桂浆”，“奠桂酒兮酌椒浆。
• 范云《咏桂》：南中有八树，繁华无四时。不识风霜苦，安知零落朝。
• 李清照《拥鸽天·桂花》：暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色，自是花中第一流。^[