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高尔夫美食,记“吃”不记“打”

(2011-01-27 11:57:20)
标签:

美食

高尔夫

摄影

分类: 高球杂谈

与高尔夫有关的美食,多年高尔夫摄影职业生涯,走遍国内外300多家高尔夫球场,除了打球,也尝尽天下会所美食。美食,也是我最擅长的拍摄内容之一。今儿个趁着要过年了,想聊聊吃喝,请大家视觉品尝一顿大餐。

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高尔夫会所美食总体来说,不算经济实惠,地域特色却诱惑难挡,容我按地域先北后南,再到海外把其中个人的最爱一一细数分享:

从东北开始,大连营口金泰湾球会的炖鲅鱼炒干豆腐,大东北菜,家乡风味,大连金石球会的菜偏日韩,石锅拌饭鳗鱼饭便当都很正宗,而要品尝纯正韩国风味,就到完全由韩方打理的吉林海兰江会,再讲究不过了。

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回到首都,北京球会美食我首选伯爵园,菜品精致,这里的海参菜汁面是我的最爱,品京味家常,我忘不了的是天竺高尔夫的大馅饺子和带软骨的羊肉串;北京龙熙温泉高尔夫会所的牛肉面;北京京华的炒鱿鱼卷;以及华堂高尔夫的肉饼粥

转到上海,棕榈滩,中西合璧,中餐西做,炸春卷、小笼包等沪上小吃地道,而上海美兰湖的日厨在会所湖边为客人亲制的日本料理也令人回味深刻,顺道,还可以到苏州太湖高尔夫球会吃那里的小龙虾

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北咸南甜一路走来,想吃点辣了,辣在湖南和四川,但辣的风味不一样,湖南青竹湖的辣烤鱼就特有湖南“辣”味儿,而对我这种吃不了太辣的人,湖南梓山湖球会的梓山湖鲶鱼炖豆腐是道能救急的招牌菜,爽滑可口,强烈推荐,再点上盘一道炒大片安化辣肉(腊肉),还有带皮黄牛肉,都是风干的肉类配尖椒,下饭,吃起来那叫一个香啊!


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擦干口水,继续向南,广西乐满地高尔夫球场吃过的番茄炖土鸡,配合着侗族的音乐,别有民族风情,转战云南,除了各式香菜,还有昆虫美食挑战你的胆量。海南三亚亚龙湾在球场里就可以喝到新鲜的椰汁,甜滑可口。最后来到“天涯海角”的海南文昌高尔夫球会,这里的西点特别好吃,蛋糕卷小面包占蜂蜜,此外,港式小吃也琳琅满目,五月花的榴莲酥是我的最爱。

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说过了“中”,该“西”了,不急,出国门前,就可以先尝个鲜,东莞长安高尔夫俱乐部,来自法国米其林餐厅的行政总厨主理的正宗意大利餐厅,我曾给米其林在中国大饭店的餐厅拍过美食。在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。

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     海外先推荐三个目的地,近邻韩国、泰国和遥远的南非,韩国,还用说?当然是吃正宗的辣白菜汤,泡菜以及韩国烤肉了,但不能少的是韩国的烧酒,和烤肉一起是绝配,还可享受烤制的过程,够给力!

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泰餐的特色是咖喱,酸甜口,小吃首推“糯米芒果”,真正的泰国香米饭(米饭白着吃都很香!)、新鲜的芒果再加上椰奶一起和着吃,椰子的香和芒果的甜,尽情想象吧。

南非不光出钻石,水土和气候也使那里水果的鲜美也举世闻名,种类多,有机会到那里尝尝鲜吧。那里的西餐,各式调料都很讲究,而牛排永远是首选!

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     时间篇幅有限,关于高尔夫的吃喝,就先聊这些,如果这有关吃喝的流水账,加上我拍的美食图能让人看了流口水,我会很欣慰。

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