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【行走山西】亲身经历运城农村的流水席

(2011-11-09 13:05:49)
标签：

童童

山西

运城

流水席

 分类： 走走停停
嫁给个山西老公，意味着总有一天我这个江南媳妇儿会游遍山西的所有景点，尝遍山西的所有美食。于是，今年十一我们全家又走了趟山西。老家地里那一树树的果实，委实让人想着都嘴馋。。。。。。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
 
今年的路不比去年，那个堵啊！尤其是宁洛高速安徽段，去年十一回家就在修路，居然今年还在修，真搞的我们没想法了，效率，效率啊！！！本来去年很好开的河南段，今年车多了，事故也多了，十月七号我们返程时，整整歇菜了四个小时！！！后来得知是连霍高速早上发生了重大交通事故造成的后果。再就是收费站堵车，那一堵也是一个多小时啊。所以，我和老公做了一个决定，灰常重要的决定，那就是：以后再也不开车回老家了！！！！呵呵，真是跑长途跑怕了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif
 
今年恰好是童童的堂哥思远的十二岁生日，而且思远又新添了个小妹妹，所以肯定是要大办一下子了。原来就听婆婆说过，在他们运城，三岁、十二岁、六十岁是特别大的生日，是指定了要请客的。趁着我们回老家，让童童也看看家乡的习俗，真挺难得的。
 
这样大的场面，我倒是经历过一次，就是结婚【行走山西】亲身经历运城农村的流水席。那是2001年的春节，正月初四，婆婆公公邀请了全村的父老乡亲，还有公公的朋友，共有四十多桌吧，我当时那个吃惊，可老公说了，这一点也不多，他弟弟结婚的时候有八十多桌呢！记得，天没亮，就有人来院子里搭了彩棚，然后请的厨师就忙开了，差不多八点多，全村就陆陆续续地有人来了，吃早饭加看新媳妇儿啊【行走山西】亲身经历运城农村的流水席，呵呵。农村是流水席，一次二十来桌，吃完了，有人收拾桌子，再重新布置好碗筷，换第二批。等早饭吃完了，厨师开始忙中饭，这是正餐。（运城农村都是吃两顿的，为了照顾下地干活的劳动力，早餐九点，是等干完活的人回来吃，午饭是下午两点，晚上一般就喝点粥，没有就不吃了。）到了下午一两点，全村就又陆续有人来，还好，村上的人就是看看我这个新媳妇，没人好意思让我点烟喝酒。就这样，一直到下午五六点，家里才能收拾停当，那一天，家里人累的哦。记得，我还拉肚子了呢！也是，农村的宴席都是凉菜居多，我这个小肠胃哪里承受的起啊。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
 
因此，在我和老公的心目中，在农村办席就是个折腾，也没什么好吃的。可就是这样，婆婆说了，村里的人还是很稀罕这个宴席的。无论哪家有个红白喜事的，都要大操大办一下。而且现在条件也好些了，有专门承办宴席的一条龙服务，连菜都可以帮忙买了，还比自己买的便宜，更别说桌椅、餐具等什么都不用自己操心，最后连收拾场地、打扫卫生都会负责的，院子原来是什么样，还会还给你什么样的。事实证明，非常非常好，虽说是自己家人请客，也只要负责吃就可以了。
 
贴图吧。。。。。。红底大花的棚子是有些乡气，但罩着整个宴客的区域很喜庆，这就达到效果了。
穿围裙的都是一条龙服务里的人员。她们是很忙很忙滴。
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http://s5/middle/5382bfedgb145fecd5494&690再来看看工作区，很多菜都是半成品，特别是荤菜，比如已经过过油，或蒸的半熟，调料也之前调好，一大盆一大盆的放在地上，现场还有烧烤架，烤了腌渍过的鲶鱼。
连煤气罐也是他们自备的。总之，东家做个甩手掌柜的就好。
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         这位是辛劳的大厨，技术还可以。
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        生日也吃面的，臊子面哦。我很喜欢吃。
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        菜就放在地上的大盆里，感觉不太卫生，不过在农村也不要穷讲究了，还是入乡随俗吧。
 
现场那是相当的热闹。和当年我结婚时不同，大家生活条件都好多了，穿的很漂亮啊。
认识了十年的淳朴的乡亲们。
 
淘气的童童。
 
这就是小思远挂在脖子上的花馍，自己家手工制作的，中间是只兔子。
 
要说吃的怎么样，真是比当年我结婚时要强，主要是热菜多了，像烧蹄膀、过油肉、干切牛肉、烤鱼都有，味道一般般，但桌数那么多，能烧成那样已经很好了。总之乡亲们都吃的红光满面滴。
向婆婆打听了，这样的宴席一桌大概两百多块钱，再加上租东西，付服务的费用，总共大约一万多，当然了，东家还要收份子的，这是由村上有威望的人负责的，有专门的本子，收一笔记一笔，非常规范，有助于东家下次还礼。

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