在重庆高新区工作的人们是幸福的，因为他们中午可以吃到现做的快餐，而不像我们这里－午饭只能是一顿凑合的盒饭。这种现做的快餐，在当地叫做“速炒”。

高新区众多写字楼后面的街道在中午是一番热闹的场面。下了班的年轻人通常都会簇拥着、聚集在“速炒”周围，选择喜爱的蔬菜，几分钟后香喷喷的炒菜就会端到跟前。

好了，趁热享受吧。

 街边速炒－中午十分，热闹非凡。

 玲琅满目菜篮子－新鲜蔬菜，任君选择。

 速炒中－投入、认真。

恼  火  的  天  气

在重庆的那几天，怄热的天气对于我这样的北方来客而言是痛苦的。

早上起来就是一身汗，到了晚上还是；不仅是热，而且是那种热了还不能出汗的感觉。身上总是潮潮的、粘粘的，恨不得一直泡在冰水中才叫舒服。重庆人对于此早已习惯，大不了会嘟囔一句－恼火！

 山城－雨过天晴

西安和重庆同样名列中国“四大火炉”，可是这两种热的感觉却截然不同。我也在夏季去过其它两个热都（武汉，南京），却总觉得重庆的热十分特别。嘉陵江和长江从身边划过，重庆的空气显得很湿润。在重庆，通常是看不到太阳的；浓重的湿气聚集在天空，形成一层厚厚的云，阳光被阻隔在千里之外；这如同是在一个大笼屉里，下面烧着火、上面盖着盖子，中间是升腾的热气，人就是其中待蒸的食物。同事说，正是因为有了这种独特的湿度，才导致了重庆妹子的皮肤大都细腻白皙、光滑靓丽。

有对付这种潮热天气的办法吗？

有，就是去吃火锅！

铜  一  首  歌

重庆的火锅出名，以至于西安的很多火锅店通常都会在店名之前写上重重的几个大字－“重庆名店”，就像“刘一手”、“麻师娘”、“佰人王”等等。

其实，正宗的重庆人是不去这些店的。这一点我很理解－因为在西安，吃泡馍我从来不去“老孙家”；鼓楼后街的那些所谓“名优小吃”也从来都是为外地人准备的。酒香不怕巷子深，真正好吃的地方特色往往就藏在那些小街小巷中，终日静静地守候着，不张扬、不喧闹…

“铜一首歌”就是这样一家火锅店。

重庆同事介绍说：很多年了，生意一直很火；去吃吃吧，你会喜欢的；快走啊，晚了就没有座位了…

呵呵，于是一行人鱼贯而出。

炸土豆好吃，连要三盘；兔儿鱼也不错，鲜嫩爽口，味道有些象“马面鱼”，据说只有在重庆附近的江水中才能捕到；辣了，不妨大口喝冰镇的“山城”啤酒。

“铜一首歌”－名不虚传!