乳扇－大理著名的风味小吃

乳扇是大理的特产，为白族人民的风味食品。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。具有营养价值高、醇香可口等特点。

还是乳扇－五华楼下给个特写

乳扇吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，或是生吃。街边的小摊摊为了便于操作，往往采用烤制的方法；等到外焦里嫩的时候，再刷上各种风味的调料。我选的是玫瑰酱，挺好吃的，有花的香味；就是膻味挺重的，一般人初次吃可能不习惯。我老婆就受不了这种膻味，于是我顺理成章地吃了2个，呵呵。

饵块？－洱块？－耳块？－也是大理地著名小吃

er字到底怎么写才是正确的，连大理本地人也不清楚。当作干粮，可以写成“饵”；洱海的典故，可以写成“洱”；外形象耳朵，又可以写成“耳”－－糊涂了。总之，饵块是云南人普遍喜爱的米制品，其做法就是将优质米泡软蒸熟，捣成粑粑，比南方年糕的制作仅少道磨粉的工序。

烤饵块－特写，正宗炭烤

“云南十八怪”，粑粑称“饵块”。圆圆的一张，在碳火上烤得发了炮，待表皮软黄，浓香扑鼻时再挞上一些什锦酱后即可食用。赏古城美貌，尝饵块美味－－怎么样，馋了没有？