东京芝豆腐屋——据说是最好的日本料理

 

在东京的一个晚上，和日本朋友去了一个名字叫“芝豆腐屋”的餐馆，不知道也没有问什么方位，问了也记不住。只知道下车后先过一条小径，望前方望去是一座灯光绚烂的铁塔，颇似巴黎埃菲尔铁塔，只是小了几号。当时正在下雨，持伞进入一个古色古香的日式庭院，穿过一个园艺精湛，花鸟池鱼具全的花园，来到主馆门口，几个戴黑色礼貌的男侍应生接过雨伞，几个身穿简式和服的女服务员鞠躬迎客。穿过前台，经过若干间日式铺榻榻米的房间，进入一个日式的包间用餐。据说这里已豆腐餐闻名，但主菜也是综合的不限于豆腐，是标准的日式正餐，据说是最好的日本料理。日本料理着实有不少讲究，9个程序9道菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 迎接客人

 

 

 日式包间

 

 经理和服务员

 

 餐具

 

 菜单

 

 

 1、先付——相当于餐前冷盘，是豆腐做的

 

 

 竹筒清酒

 

 

 日本烧酒——有点酒味，度数不高，但有点上头

 

 2、八寸：四人一组

 

 八寸中的一份：鸭肉、红薯、海味，也是冷食

 

 3、进肴——其实就是煎豆腐

 

 4、御造——就是生鱼片，比较正宗新鲜

 

 

 5、煮物：好像是海米竹笋汤

 

 

 

6、锅仕立：豆浆煮豆腐 

 

 7、留肴：炭烤牛肉

 

 

 

  8、御食事：主食，像一种炒饭，配一杯酱汤

 

 9、甘味：就是餐后甜品，豆腐羹，或叫豆花、豆腐脑