送给妈妈的简单裱花小蛋糕_鱼鱼

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送给妈妈的简单裱花小蛋糕

(2014-05-10 09:30:20)

标签：

裱花蛋糕

小蛋糕

奶油小蛋糕

美食

分类：烘焙

http://s13/bmiddle/001wNLwxty6ILiRUYNufc&690

明天是母亲节，

妈妈节日快乐！
第一次做裱花蛋糕，

心里惴惴的，
还好，
虽然不是很好看，
但是很香。

蛋糕材料：鸡蛋5个，糖粉40克，低筋面粉85克，淡奶油110克
制作方法：
    1.蛋黄和蛋清分离；
    2.蛋黄和淡奶油搅匀，加入筛过的低筋面粉，拌成面糊；
    3.蛋清加分3次加糖粉打发至硬性发泡；
    4.先将1/3打发蛋白放至面糊中搅拌均匀，然后再取1/3蛋白继续搅拌，最后把搅拌均匀的面糊倒入剩下的1/3蛋白中，用刮刀搅拌匀；
    5.把面糊放入杯子模具中，放入烤箱175度，25—30分钟即可。

http://s12/mw690/001wNLwxty6ILkUkkKnab&690

裱花材料：淡奶油100克，草莓酱50克
制作方法：
    1.将从冰箱中冷藏的淡奶油，倒入盆中，用打蛋器打发至表层有纹路，加入草莓酱
      再打半分钟左右，至淡奶油与草莓酱完全混合均匀即可，一般从冷藏室拿出的淡
      奶油，打发大约需要10分钟左右。
    2.把打发的淡奶油装入挤花袋中，裱花袋剪一个小口，直接在烤好晾凉的小蛋糕上
      挤上奶油，没有用裱花嘴噢，自己随意挤上的奶油花http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。

http://s16/bmiddle/001wNLwxty6ILlZAXPV4f&690

祝所有母亲节日快乐！

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