酒款简介：

在波尔多八大酒庄的副牌酒之中，Latour拉图的副牌酒Les Forts de Latour可算是很突出的。原因是价格往往是一众副牌酒之最（拉菲副牌近几年涨得更历害）。其次是酿造方式与一般酒庄的副牌酒不同。

酒评家Robert Parker 所拱写的《波尔多》一书中，对于Les Forts de Latour这一瓶副牌酒，也要开一个独立栏目介绍，而其它的副牌酒，在书中通常只是轻轻带过便算了，没有详细的描述。由此可见Les Forts de Latour的重要性。Parker 对Les Forts de Latour 的评价是，质量相等于MEDOC列级酒庄的第四级庄的质量，属于颇高的评价，但当然酒庄未必认同这样的说法。Latour 酒庄的管理人认为，Les Forts de Latour 的质量相等于二级酒庄(second growth)。事实上，在酿造Les Forts de Latour 之时，酒庄的员工会作蒙瓶测试，把酿造之中的副牌酒与其它二级酒庄的酒一同比拼，如果发觉质量比其它二级酒庄的酒差，他们可能重新调校比例，又或者直接把酒降级，变成三牌酒(third wine)出售。

与正牌酒风格相近

据Parker所言，Les Forts de Latour 在特别优秀的年份，其质量确实可与二级酒庄的酒媲美，包括1982、1996及2000年。而其它年份，只可能达到四级酒庄的级数。但无论如何，如果说Les Forts de Latour是副牌酒之中最优秀的一员，相信没有人会有异议。酿造Les Forts de Latour 所采用的葡萄，并非来自酿造Latour正酒庄园“Enclos”内的葡萄，而是来自酒庄另外的独立葡萄园。这点与其它酒庄不同，其它酒庄的做法是，通常把质量未能达到正酒的水准的葡萄，降级成为酿造副牌酒的原材料，因此副牌酒的素质往往是次一级的。但Latour的做法不同，如果来自酿造Latour正酒庄园的葡萄质量较次，将会被降级为酿造三牌酒，而不是副牌酒。唯一列外，就是某年份正酒庄园较次一级的葡萄的质量仍然十分出色，才会考量用作酿造副牌酒。酿造副牌酒Les Forts de Latour 的葡萄，是来自三个独立的葡萄园，包括Petit Batailley、Comtesse de Lalande及Les Forts de Latour。正因为有这种严谨的方法，Les Forts de Latour 才会这样优秀，有正酒的风格，只是比起正酒没有那么浓郁，以及成熟时间较短，可以早些饮用而已。有些酒友对Les Forts de Latour 的印象，比起正酒Latour的感觉还要好，原因可能与酒庄造就的方式有关。

1996年副牌最出色

Latour正酒的造法是以大酒见称，成熟期约15-25年。如果在酒未成熟之前把酒喝掉，所得到的感觉可能是封闭，缺乏层次的香味、多单宁、偏苦涩。但是完全成熟的Latour 酒价却很昂贵，不是人人能负担，而能喝到的Latour，一般是新年份，又或是属于劣年，以致未能一睹真正Latour 的威力。至于副牌酒Les Forts de Latour，因为价钱较便宜，而且早熟，有较多机会喝到完全成熟的Les Forts de Latour，加上酒质不错，在适当时候品尝，所得的感觉当然较佳！

喝过的Les Forts de Latour也不少，包括1979、1989、1990、1994、1995、1996、1997、1999、2000、2001及2002。印象之中最好的有1996及2000。1990那瓶因为曾受高温影响，酒已变质而缺乏果味。2000年那瓶很有潜质，但嫌太新，要陈年。现在最可口的，是那瓶1996年，无论在香味、口感及回味都十分出色，有些朋有更认为此酒比1996年正酒还要好喝。除了这几个特别优异的年份外，其实1997及1999两年的Les Forts de Latour也相当出色。只是酒身薄些，但香味却一流。另外，有潜质的还有2001及2002年，特别是2002年，拿了Parker很高分的92分评分，相信是近几十年来最高分的Les Forts de Latour。虽然对此酒的印象是潜质很高，但现在喝根本喝不到它应有的实力，要待2010年之后再试！  《波尔多左岸明星美酒》麦萃才著