加载中…神之雫：第4集酒單
(2012-07-01 08:57:18)
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杂谈 |
分类： 《神之雫》 |
神之雫：第4集酒單
2001 Marsannay Les Sampagny, Philippe et Vincent Lécheneaut：九十年代中期開始，Robert Parker Jr. 對Domaine Lécheneaut的Bourgone給予很高的評分。Domaine Lécheneaut本來是由父親Ferdinand經營的，是一個只有2.5公頃田地和一些未開墾土地的小酒莊。1986年，性格不同的兩兄弟接手經營快要倒閉的酒莊，保守而且常常感到憂慮的哥哥Philippe，把重點放在耕種田地，栽培葡萄上。而愛說話的弟弟Vincent，因為心性格喜歡試新事物，主張要研究釀造方法。兩兄弟發揮各自的長處，於1991年開始釀造在酒莊封樽的葡萄酒，並貼上「Philippe et Vincent Lécheneaut」的標簽。
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2002 Clos de la Roche, Philippe et Vincent：Robert Parker Jr. 給予特級田「Clos de la Roche」100分滿分的評價。
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2000 Colli di Conegliano Rosso Contrada di Concenigo Bellenda：意大利日常飲用葡萄酒之王，水都「威尼斯」很有名的Veneto州的新銳酒廠出品，所有葡萄都是自己的田出產，在橡木桶裡成熟，是一間釀造出濃度非常高葡萄酒的酒廠。
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2000 Canneto d’Angelo：Casa Vinicola d’Angelo的旗艦，用南意大利Basilicata州的葡萄「Aglianico」釀造，甜得要溶化的濃度，還有天鵝絨般的滑完溜口感。
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2001 Roggio del Filare Rosso Piceno Superiore, Ercole Velenosi：是在Gambero Rosso公司出版的著名意大利葡萄酒評論雜誌「Vinid'Italia」裡得到最高評價三隻酒杯，在意大利酒侍協會也得到最高評價，擁有兩項輝煌成就的Super Chianti Classico，是意大利的三星酒。
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2001 Château Boyd-Cantenac, Margaux：是每年的生產很不穩定，不顯眼的三級Château。Robert Parker Jr.給予2001年出品——「是自己喝過的葡萄酒中最高榮譽，以《Bravo！》絕妙，來形容這支酒」，是酒莊結合天、地、人，偶然生產出能媲美一級酒莊的「傑作」。
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2000 Sanct Valentin Pinot Nero Alto Adige DOC, Italy：由意大利最北部的St. Michael Eppan合作社生產，「Sanct Valemtin」系列的100﹪Pinot Nero葡萄酒。Pinot Nero的法文就是Pinot Noir。
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2001 Ata Rangi Martinborough Pinot Noir：來自寒冷地區「紐西蘭」的Pinot Noir葡萄酒。
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http://s11/bmiddle/537ea558tc3bb369b48ca&690ATA RANGI
的意思是「新的開始」或「黎明的天空」，是的，這家酒莊的確是紐西蘭酒業的一個重要的新開始，創辦人Clive Paton
在1980買下一個貧瘠的5公頃的牧場，成為了極少數在Martinborough的釀酒先驅，形成後來著稱的「有20米礫石層的古代河床（河階沙地）」的超級酒莊。最初ATA
RANGI也是有種植包括Pinot Noir、Cabernet
Sauvignon、Merlot、Syrah等數種品種，但是很快地他們發現的Pinot
Noir黑比諾的潛力，並且形成其兼具優雅迷人風格與濃郁水果風味的獨特風味。 ATA RANGI 還有一個很重要的傳說。就是酒莊的Abel clone (有時也被稱為 Ata Rangi clone)，是某位旅客從勃艮第的羅曼尼康帝酒莊 （stem from Burgundy's Domaine Romanee Conti）中偷偷帶回，在奧克蘭機場被海關沒收，當時後來成為第一代釀酒師Malcolm Abel是海關人員，他把這個剪枝送到國有葡萄栽培研究中心， 之後ATA RANGI很順利地獲得一些剪枝，並且成功地在紐西蘭種植，加上ATA RANGI後來的表現優異，使得ATA RANGI被為紐西蘭的Domaine Romanee Conti。 |
Romanée-Conti Vosne-Romanée：Vosne-Romanée村的Romanée-Conti田，是生產世界上最高價值葡萄酒產地之一。
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Chambertin Gevrey-Chambertin：拿破崙心愛的特級田Gevrey-Chambertin村的Chambertin田。
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