浦碧儿(poupille 2005）

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一个古代小女孩似的名字，透着清新和可爱。昨天当好友问我有这个酒的照片吗？马上回想起刚刚接触葡萄酒时的情景，虽然不是我喝的第一瓶葡萄酒，但是确实是印象深刻的一瓶酒，朋友从日本冲绳回来，带了这瓶浦碧儿，当时也不知道这产区是哪里，什么葡萄酿的，只是喝起来很顺口，香气迷人，就是不爱喝酒的人也觉得很好喝。原来葡萄酒也可以是这个样子的，不都是又酸又涩。然后第一次有兴趣到网上看看这酒的来历，结果发现这酒在中国市场还真没有销售，只有在日本和香港有售。和大家分享下：

因为日本漫画《神之水滴》的推荐而名声大震，1999年份的浦碧儿曾经在蒙瓶测试中和酒王petrus恶斗到最后，jean-marie carrille是波尔多圣特美隆地区的酿酒世家，于1967年买下了CHATEAU POUPILLE，1989年交给他儿子PHILIPPE CARRILLE负责，为家族的第五代酿酒者，年轻时代的PHILIPPE曾经周游世界，并在智利，南非等多个新世界产酒国家的不同酒庄担任酿酒师的职务，这些经验让他于1989年回到波尔多接掌家族酒庄后能以更不拘泥传统的方法来管理葡萄园和酿造葡萄酒，兼容并蓄的理念加上充满反骨的个性，特立独行的做法让老酒庄注入了新的生命，不但使得酒庄声誉日隆，也让许多人发现原属于波尔多卫星产区的Cotes de castillon不凡的潜力，如同彗星划过天际一般，Chateau Poupille闪耀的光芒，备受肯定，甚至被推崇为该产区最顶尖的酒庄。

Chateau pouille位于波尔多东方距离圣特美隆约6英里的sainte colombe,葡萄园种植面积为9公顷，平均超过35年树龄的葡萄藤皆种植于南向西南的山坡顶端，土壤为石灰质粘土组成，如同大多右岸的产区一样，这里是梅洛生长的最佳环境。酒庄以大自然为师，尊重生态，全面以自然农法方式来栽种于酿造葡萄酒。

生产3款葡萄酒：Chateau Poupille 95%梅洛，3%赤霞珠，2%品丽珠

              顶级红酒Poupille 100%梅洛

              以及限量珍藏酒款Poupille Atypique.

采收方式：100%人工采收与筛选

发酵：温控混凝土发酵槽

陈年：100%橡木陈年28个月，其中75%为全新橡木桶，25%为1年橡木桶

装瓶：不过滤也不经蛋白澄清直接装瓶

不但可以立即饮用也具备陈放10年以上的潜力

品酒记录

产地：Cotes de castillon

葡萄：100%梅洛

外观：酒体呈现深邃的红樱桃色

气味：浓郁的成熟蓝莓于黑李果香，水果蒸馏酒及木桶香气扑鼻而来，香味多变且富层次感。

口感：感受出奇细腻如丝绸的单宁及丰厚的质感，圆润，丰富，整体口感十分协调，充分表现出成熟的水果风味，余韵甘美而持久，仿佛置身于背景音乐是爵士乐的酒吧，而且是黑人那种强烈，充满感情的音乐。

搭配：芝士，鹅肝

醒酒：30分钟