浅尝淡试 (2010.05.23 晚宴)

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单宁parker糖浆客观说草梅杂谈 |
Chardonay Hunting Hill, Kumeu River 2006
商家给的酒瓣,冰桶浸了20分钟,开瓶,菠萝味尤其突出,青柠味些许,酸度适中。开胃酒,辅助海鲜,还行~~~~~
Clarence Haut Brion 2007
Bahans
改成了Clarence,开瓶20分钟后享用,香味闭塞,薄荷、矿石只有小许,一般都归咎于年份新。但说它年份新,单宁却柔顺得很,典型的波尔多酒,但不经典,觉得只有Cru
Bourgeois的水平,不过想想RP87分也就这样了。喝到后段单宁、草梅味才慢慢出来。07确实比较烂,跟之前试过的Bahans
2001不在一级别(不过客观说,01毕竟age的时间较长)~~~~~
Ch. Moulin Saint Georges 2000
与Ausone是邻居,同一个老板。本寄予厚望,2000年,中上。香味一开闸就抢出,黑加仑子、草莓、薄荷均有,但不至于惊艳。酒体适中,单宁柔顺,尾段甜,after
tast 较Clarence Haut Brion 2007悠长。
L'Aventure Estate Cuvee 2006
RP给97分,美国酒,OH MY
GOD~~~,15.9%的酒精度,甜得不知所以。感觉糖浆味占据了一切,什么香料、矿石味都是建筑在糖浆味之上,Parker说能放20多年,我是相信,但关键我不认为在这20年里能有什么变化,基本来说较为单一,可能是一般只接触西班牙、法国Bordeaux的缘故,不能明白当中的精彩~~~~
La Tour Blanche 1969
甜品+甜白,是EX Chateau的,年份虽久,但保存完好,虽然Parker没有给分,但个人认为较之之前喝的Rieussec
2003更容易接受。没那么甜,但瓜类的味道丰富(哈密瓜、甜瓜),当中的金橘味最为诱人,余味悠长,物有所值~~~~
http://s13/middle/537e08d4t8761ca4dad4c&690(2010.05.23
http://s13/middle/537e08d4t8761caf57b4c&690(2010.05.23