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北京老酸奶
(2014-08-25 15:42:32)
北京老酸奶
那天在北京宛平城内一大妈的饮料摊前要了一罐北京老酸奶。
过去去北京出差，总喜欢喝那种白色罐装的酸奶，开始不习惯以为是吃进一已经是嗖了的东西，多喝了就习惯了，其实就是那个味，地道。这一次却感觉像是超市里卖的那种小盒装酸奶，掺入了太多的装饰味，原来的那股酸味不见了，很失望。
我问大妈：“怎么变得不是过去的味了？”大妈一句话把我呛着了：“现在连人都变了，还有什么不变？”
出去旅游，总想看看当地的土味，也是原味。但是现在很少看到了。我曾经在浙江镇海住过几年，那里的高墙、木屋，关门的咯吱声，走在木制地板上的吱嘎声，现在回想起来还是那么美妙。但现在已经完全看不到了。过去的痕迹拆掉了，几百年的建筑荡平了，连城中的那条小河也不见了，整个看上去与中国任何一座城市一样，貌似高楼繁华，其实毫无味道。“爸爸在哪”节目有一次在浙江的一个小镇拍摄，那种旧式的民居立马吸引了游客的兴趣，据说现在那里已经是游客人满为患了。其实，回过去30年，浙江的小镇到处都是这样。
这种拆旧盖新在中国大地到处都是。上海外滩源有一座130多年历史的远东第一游泳池，同济大学阮仪山教授等专家竭力呼吁保留这座珍贵的历史建筑，但仍然被无情地敲成一堆碎砖，原址上被铺上了一层草皮，还有在原地树上一座不伦不类的门楼表示纪念。将这么一座百年历史建筑拆掉，难道仅仅是为了换上一层草皮？
北方的山西平遥古城保留得不错。只是“晋商”太会做生意，面粉料的菜点能要出肉价钱来。也难怪他们。租金沉重，一年只7、8个月的游客生意，不抓紧能行吗？相比之下，还是北京宛平城来得古朴。城门洞开进出无限制，城墙依旧，城内依然是过去的原样，县衙门大门紧闭，城墙封闭，则是不知道为什么这么好的旅游资源白白浪费？当然，也有有变化的，那就是甜得发腻的“老酸奶”。
都说时间是把杀猪刀，岁月在旧物上刻上一道又一道痕迹。也正是因为这岁月的痕迹，才使得历史留给后人那么多回味和珍贵。
不得不联想到中国的足球，尽管这有点不合时宜。当年冲出亚洲走进世界杯的五里河体育场没有了，在原地耸立起一座座商业楼，而这个体育场建成才18年。在足球世界里，还没听说哪座体育场（足球场）仅建了18年就被拆。如果你行走在欧洲，随便走进一个咖啡馆，都是有几十年甚至上百年的历史。
中国足球，其实与五里河和苏州河畔的那座百年泳池一样，虽然改头换面成“超级”，但还是那罐变了味的酸奶，新式的职业外装下，透着的却是掩饰不住的官办的愚笨和自作聪明。
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