吃喝——自制爱心土豆泥（方法、图）_开心妈妈

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吃喝——自制爱心土豆泥（方法、图）

(2010-07-28 15:26:23)

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分类：吃喝

孩子们都爱吃肯德基的土豆泥，价钱贵不说，量很少，关键是不知道安全不安全，我自己根据家里现有的材料DIY了一份土豆泥。我给这道菜起名字叫“爱心土豆泥”。味道很好，方法很简单，有兴趣的妈妈也可以试做啊。

材料：土豆1个，油，葱花，鲜蘑1支，虾丸4个，蟹丸4个，蟹棒2根，火腿1支，蚝油，盐，料酒。（这些材料家里有啥就放啥吧，我做东西最大的特点就是随心所欲DIY）

步骤：

1．将土豆削皮，切块，放入锅中煮，待水开关火，继续盖着锅盖焖。（其实用蒸的也行）

2．将鲜蘑，虾丸，蟹丸，蟹棒，火腿切小丁待用。

3．锅中加底油，放入葱花，再放切好的各种小丁，煸炒，加入适量料酒，盐，最后淋上蚝油。关火翻炒一下就好了。此时正好老公回来，一进门就大喊，做什么呢？这么香。哈哈。。。

4．此时锅里的土豆已经软了，取出放入保鲜袋，压成泥状（老公帮忙的），放入盘中。如果有模具更好了，可以将土豆泥弄成喜欢的形状，其实我预想是做成心形的，但没成功，所以只好布满盘底，在土豆泥上面再浇上炒好的各种丁丁。就做得了。

5．用勺子吃。不过感觉如果炒这些料时勾点芡汁就好了，不过我家没淀粉了，所以就没弄。这道菜长幼皆宜，小宝宝吃土豆泥，爸妈吃其他好吃的，哈哈~一家一起吃，其乐融融！

PS：这道“爱心土豆泥”是我自己凭想象做得，仅供交流，不妥之处还望各路大侠批评指正。

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