鼎泰丰——加热吃的月饼

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鼎泰丰月饼美食 |
分类: 胡吃海塞 |
连续两年想订鼎泰丰的月饼,可是一直下手晚一步。今年一看见广告打出来,立即跑去买了两盒。
与其他代工的品牌月饼不同,鼎泰丰的苏式月饼从馅料到外皮都是用传统技法自主制作的,而且必须加热吃。
这盒鼎泰丰月饼一共9块,个头不大,3种馅料,黑芝麻、枣泥、豆沙。不添加防腐剂、色素、甜味素。原料看似简单,实则经过多道工序。比如,选用最上乘的河南黑芝麻,经过了研磨、炒制等20多道工序,才呈现出细腻、绵软、清香的口感。
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正中间这块月饼没有装在纸盒里,而是选用了鼎泰丰招牌小笼包的竹制笼屉,看着还挺精致的。
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由于鼎泰丰月饼不含防腐剂,所以必须放在冰箱里冷藏。吃的时候放入平底锅或者烤箱双面加热,然后就能享受温吞吞、美滋滋的酥皮月饼了。
但是美中不足,我是极度不喜欢的猪油的,月饼加热后,猪油的味道飘散开来,很影响嗅觉效果啊!
装月饼盒的大口袋很环保,是布制的,里面还有安了拉链的小内兜,特别适合买菜用。