对酒我实在是外行，所以根本无法谈酒，只能说说酒乡的见闻。

到了酒乡即使不懂酒的人也免不了模仿别人的样子品上几种，过过瘾。由于葡萄园和酿酒厂很多，这家品两口，那家尝几杯，三下两下就喝出酒意来了。有一点可以从侧面说明这个问题—连接Napa到Calistoga的29号公路是我在美国见到警察最多的路段。就在我们去的那天那条路上还发生了车毁人伤的重大交通事故，据说就是因为酒后驾车引起的。

其实真正品酒不一定把酒咽到肚里，观酒色、闻酒香、尝酒味，自然哪一项都不能少，但很多人把酒在嘴里含过之后会吐到专门准备的容器中。不过现在品酒都要花钱，可能大家都舍不得吐掉吧。过去品酒是不用花钱的，期待你一品上瘾爱不释手掏钱买下。

Napa谷地阳光充沛、气候干燥，具有得天独厚的地理位置，最适合种植葡萄。俗话说，有葡萄的地方就有酒，Napa谷地比较有规模的酒厂就有200多家，小作坊就更不计其数了。这么多酒厂没有三两个月时间是无法一一逛遍的。我们请客栈老板推荐一家重点参观，她介绍我们去距Napa Downtown约20分钟车程、集葡萄园、酿酒厂和画廊于一体的HESS COLLECTION。

HESS在Napa谷地有四五个葡萄园，它的酿酒厂和游客中心位于Napa Downtown以北的一个半山腰，驱车穿过弯弯曲曲、绿树掩映小路，就到了依山而修的一座城堡式建筑。几个风格独特的雕塑使人一进院子就能感受到其艺术氛围，青藤攀缘的建筑在阳光下显得分外漂亮。

一楼大厅是酒窖、品酒室和销售中心。灯光昏暗的酒窖给人以神秘甚至庄严的感觉。一桶桶葡萄酒静静地排卧在那里，十分好看。据说红酒是有生命力的液体，要使年份久远的葡萄酒的原始风味从沉睡中苏醒过来，就要唤醒它，使葡萄酒有机会与空气接触，这样休眠多年的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道圆润了。

品酒室里众多的红酒爱好者聚集在一起品酒论酒，对酒几乎一无所知的我们不忍靠前去打扰他们。看来应该抽时间补上这一课，下次再去酒乡时也可以跟他们一起凑凑热闹了。销售室里摆放着HESS的各种名酒，价格从几十元到几百元不等。很喜欢那些巨大的酒瓶，但终于没舍得买回一瓶。

游客中心的二楼和三楼是艺术陈列室。HESS的老板从上世纪60年代起就开始收藏绘画和雕塑作品。据说他的收藏完全是出于个人喜好而不是根据金钱价值。他的很多藏品都曾在世界各大博物馆展出。我对艺术也是门外汉，多数作品看不出好在哪里。展室不许拍照，所以无法拿来给大家欣赏、评价。从收藏规模来看，HESS绝不象是一般的附庸风雅，应该是懂行收藏大师。

下面是这次在Napa学到的品酒步骤。

1. 观色--将酒倒在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽
2. 闻香--轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味
3. 品味--啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度

NAPA到处都是这样的葡萄园

成熟的果实

HESS的游客中心

风格独特的大厅

品酒的人们

销售室

很喜欢那最大的酒瓶

院子里的雕塑，之一

院子里的雕塑，之二

院子里的雕塑，之三

这东西没有说明，不知是做什么用的，猜是做葡萄干的

偷拍的一幅画，看似一人像

这个难度太大，实在看不懂

HESS的招牌收藏，原画很大，这是网上找到的

NAPA行系列

旅游列车

百年老屋

温泉泥浴

下节预告

百花争艳