《食来运转》是东南卫视的一档品牌节目，由高级公共营养师赵媛主持。或许主持人和节目包括图书版都没有沈星的《美女私房菜》《我要做你的美厨娘》那么有名，但绝对剑走偏锋。我没有看过这档节目，不过相信主持人在这本书里说的，应该比电视里更精彩和丰富。她介绍了四十多道甜点和菜式，讲了四十多个故事，分享了四十多种心情，在每个故事后面还附录了一个“FOLLOW ME”，列出原料、做法、营养介绍、小贴士。有些小贴士非常有用，比如冰冻的小黄鱼清蒸时要把蒸出的腥汤倒掉，这样做出的鱼就不会有鱼腥味；刮鱼肉时要从鱼尾刮起，鱼肉很轻松就滑落下来了等。这倒没有什么，重要的是，她相信美食是可以转运的，包括心情转运、爱情转运、亲情转运、职场转运，而每种菜的做法，和你的爱情、家庭和事业可以密切关联，从而改变你的态度和心情。
赵媛提出了“小滋女”的概念。什么是小滋女？就是爱美食、懂生活、有品位，不故作深沉不标榜颓废、远离奢侈浪费拒绝盲从权威的都市女性。但这位小滋女并非生来就会做饭，刚开始接手这个节目时，她对美食一窍不通，对总是弄得蓬头垢面、油烟满身的烧饭节目也是牢骚满腹，但从妈妈教她做家乡河南的鸡蛋灌饼开始，她开始爱上了烹饪，变成了一个心灵手巧的美女厨娘。所以，小滋女也是可以炼成的！
个人很喜欢这位主持人在很多道菜里，都把相关的影视剧和小说情节结合进来，比如做巧克力蛋糕，请向金三顺学习热爱甜点的态度，“当看到三顺打定主意要减肥却照旧要求Latte（拿铁咖啡）多放点糖浆的时候，我就非常有共鸣——为什么我们越来越把享受当成一种罪恶？也许现在该学习像三顺认真对待甜点那样尊重自己的真实感受”。说到制作焦糖蛋奶布丁时，她想到如果把《查令十字街84号》里的英国约克夏布丁换成这道法国甜点会更好。你喜欢比萨是吗？做它需要耗费不少时间和精力，不妨许一个像山口智子和木村拓哉那样的《悠长假期》……
赵媛在节目最后喜欢说一句：“祝您好胃口！”，这句话来自她最喜爱的美国大厨朱莉娅·查尔德，梅里尔·斯特里普曾在电影《朱莉与朱莉娅》中扮演过这位传奇人物。她是美国最早把法国烹饪艺术介绍给美国主流社会的厨师，40岁才开始学习法国烹饪，50岁后出了让她名满天下的《掌握法国烹调艺术》一书。她认为最好吃的做法往往是最随意简单的，于是赵媛就推荐了一道非常简单又好吃的“芝士焗扇贝”，最后，像朱莉娅那样在节目最后说一句法语“Bon Appetit”，祝您好胃口！你一天的心情是否都会跟着灿烂起来？
有道菜“老姜鸭脯”可以做进爱情方程式里。老姜的老辣与温补，和鸭脯的鲜嫩和滋阴互为补充，是美味又健康的菜式，赵媛认为其合适程度如同2009年最搞笑美剧《摩登家庭》里的一对老少配，“老的靠少的增添活力，焕发青春，少的靠拉偶的开阔眼界，提升地位”，各取所需，自得其乐。
“台湾麻油鸡”是小S花费6.5万元打造的坐月子秘笈中的一道菜，主持人认为算是月子餐中口感最好的一道菜了，连不坐月子的人都很想吃。对于刚做了爸爸的男士们来说，如果能亲手做一下，不仅有很好的食疗作用，还会让处于哺乳期的妻子心情大好呢！
身处职场的杜拉拉们是否为紧张的工作强度和人际关系喘不过起来？美女厨娘赵媛的“咖啡曲奇”就可以帮忙，她认为，一来烘焙的过程可以让所有的负面情绪都被抛诸脑后，二来品尝咖啡曲奇时味蕾的享受能带给人幸福的感觉，最重要的一点是，小巧精致的曲奇饼干便于同大家分享。像“提拉米苏”，做法非常复杂，但Just do it!——就像工作，反弹做，做了才发现其实没那么难。
美食作家殳俏曾说过妈妈的一句话：做菜做得最糟糕就是做出一股怨气，做女人做得最差是做成一名怨妇！对主持人赵媛来说，“享受做菜的过程，超过吃到美食的乐趣”。如果你拿出爱心来做美食，即使是最简单的土豆浓汤，也会变成十足的美味。