我们一直以为：就菜本身的味道而言，那还是咱们中国的各色菜系来得美味，来得丰富，来得滋润和实惠。而西餐，无论是欧洲人，还是美洲人，做出来的食物都基本千篇一律，烹饪方式单一，食材简单。今天要说的是墨西哥美食，当然因为我上次去墨西哥也就10天时间，基本吃的也是一些团队餐或者酒店餐厅为主，并没有去体验当地大排档之类的本土菜系。不过10天下来，感觉还是对其味道失望。不过有一点却是印象极其深刻，那就是食物之外的情调的确是很有特色，极具风格。

所以在墨西哥用餐，口号就是：不求味道，只讲情调！

第一个要说的餐厅算是很有特色，叫做岩石餐厅，位于墨西哥城郊，就在日月金字塔边上很近，因此生意很不错，很多游玩金字塔之后的游客或者团队都会顺便来这里体验一下。这个餐厅整个就是在一个岩洞中，一大半墙壁就是原始的岩洞石壁，很有感觉，而且在炎热的夏季非常凉爽。当然这个餐厅的装修成本也就省了很多，不过一眼看上去，很卡通的五彩桌椅和餐布在岩石映衬下倒是非常出挑。

食物上来以后，实在令人不敢恭维，尤其是食物的色和形实在有点像排泄物，的确有特色，于是干脆放弃品尝的想法，专心拍摄吧。据团友说味道是比较一般，还好没有多吃，只能嚼嚼淡而无味的玉米饼充饥。。。

不过刚到墨西哥的我们还是被上来演奏的三人小乐队吸引住了，极具墨西哥风情的装扮，三个中年男士又弹又唱，一首首脍炙人口的墨西哥乐曲委婉而来，顿时岩石餐厅的情调指数上升100%，怪不得老外喜欢这里，也许就是喜欢这里简单直爽的墨西哥风格吧。

第二个介绍的餐厅在梅里达城，具体名字不记得了，不过也是很有名。整个餐厅也不大，不过很有墨西哥风情，旧旧的历史的味道，就连吊扇也是最古老的那种。餐厅门口好多照片，基本都是美食介绍，看上去就令人垂涎欲滴，不过真的上来一尝，这味道也太古怪了，酸的不酸辣的不辣，尴里不尴尬。尤其是那个看上去诱人的烤肉肠，竟然做成酸的，就算心理明白不可能事物变质发酸，但是却再也不想碰了，看来食物这个东西真是地域差异大啊，所以也慢慢理解了为什么吃饭的时候要嚼一个大蒜。

那天正值情人节，于是这一款极具创意的心型玉米饼夹肉成为了关注的焦点。虽然吃上去味道依旧，但是就凭这个创意还是令人比较满意。看来墨西哥人在这些细节上还是很浪漫的。

第三个餐厅在奇琴伊查金字塔边上，也是很多游客必选。相比前两个餐厅，这家的食物明显适合中国人口味，不仅色香味俱全，而且味道不怪，没有酸酸辣辣的口味，很好适应。要是下面这个汤做成阴阳八卦那就更好了。主菜是鹿肉，好吃。

吃到一半，音乐声响起，伴随着类似于踢踏舞的脚步声，一班服务员跳起了传统舞蹈，头顶托盘，托盘上是啤酒和酒杯，就这么远地转，稳得很。于是本来就令人满意的食物又加上了舞蹈表演，完美了。

后来有一天晚上，我们来到Xcaret主题公园看晚秀表演，顺便在位子上享用晚餐。这个秀本身实在是太完美了，一个多小时的时间里，百来位表演者通过音乐、舞蹈、表演、以及光影特效栩栩如生地展现了整个墨西哥国家的历史，堪称经典，建议大家有机会一定去看。就在表演的间隙，服务员适时地端上晚餐，也是非常正规的分前菜、主菜、甜点等，分量虽然不大，但是却异常精致。这也对，大家在津津有味欣赏大戏的时候谁会计较吃了多少，这份吃西餐的情调着实令人满意，还是烛光的哦。。。后来一不小心，我台子前烛光的纸烧起来了。。。

到了卡门海滩，入住一家新的五星级酒店，厨师知道我们来自中国，特地烹饪了中式墨西哥餐给我们。当然在我们看来这还是西餐，不过这份加入中国元素的创意还是心领了。

给大厨来一张照片。

就连送到房间的甜点也是很用心，也许这就是墨西哥人的浪漫和热情吧。

最后在坎昆的一家餐厅同样很有情调，外面就是加勒比海，听着海浪声以及乐队吉他竖琴和悠扬的歌声，品尝创意改良墨西哥西餐，还是很令人怀念。