这是什么？

http://img.mp.itc.cn/upload/20170425/5bbc425d2e8b4b398def522d6e2c5238_th.jpeg

http://img.mp.itc.cn/upload/20170425/180c59ed80134697b85df2c655b0a853_th.jpeg

难道这细细长长半透明的上面还带红点脑袋的东西真的是寄生虫？

别怕，这是“晶杆体”

专家提示，请放心食用

科普时间：晶杆

首先，这透明的东西不是寄生虫。大家可以放心了！

这种透明的东西，头上有暗红色的属于蛏子消化的一部分--晶杆，蛏子吃完东西，晶杆能起到搅拌作用，当蛏子饿了，这个晶杆能溶解充饥，新鲜的蛏子每个里面都有一个，掰开一挤就出来，不是寄生虫，而且是可以食用的。

http://img.mp.itc.cn/upload/20170425/c6355aa3a4fc4ef1b2c7ef745b0ee381_th.jpeg

晶杆消化作用示意图，来自：物种日历

晶杆是软体动物中瓣鳃纲（就是双壳贝类）和腹足纲（就是海螺、蜗牛之类）消化道中的一个正常而且必须的器官，它是个半透明明胶样棒状体，上面饱含消化酶。你可以认为这玩意儿就是这两类软体动物胃中的一个棍状的“墨锭”，在消化时它一边旋转一边和胃中间的一个硬质结构冲撞、研磨，释放出消化酶。也就是说这东西其他贝类身体里面也有~~

那么蛏子里面到底有没有寄生虫呢？

当然，蛏子身上的寄生虫，一般是一种叫“食蛏肠泄吸虫”的生物。该虫为黄白、乳白色，长度约为2厘米，和晶杆完全不同。

判断：被寄生的蛏子体形消瘦，无法继续繁殖，挤压其腹部会有不止一只活体爬出。

对策：人若食用含有寄生虫的熟蛏子，一般无碍，肠胃功能不佳者可能会有消化不良等反应。（一定要做熟再吃）