“爨”字，看起来就眼晕，更多的人应该是不会读不会写，俺也是每次记住了很快就忘，反复了多次，如今总算是铭记脑海了。终于多了一点文化，实不容易，赶紧趁机在此现卖一把。

“爨“字，拼音读cuàn，为象形字，主要有两种含义，一是"烧火煮饭"之意，二是"炉灶"之意。想记住这个字也容易，记住这个口诀就可以了，即：“兴（繁体）字头，宝字腰，林子下面大火烧"。直观看这个字呢，就是在家里，架上林木，底下点起火，把火烧的大大的，这一家就如此兴旺了。其实这个字很吉利，不管是"炉灶"也好，还是"烧火煮饭"也好，总之说明咱家总是有饭吃的，有了饭吃，就剩生孩子了，孩子多了，自然就会兴旺。

爨底下村位于北京市门头沟区斋堂镇的西北部，距市区90公里。该村距今约有400年历史，村子依山势而建，四面环山，坐北朝南，错落有序。

村中有清代四合院70多套，房屋约700间，占地1万平方米，建筑风格独具特色。端庄典雅，石雕、木雕、砖雕精美细腻，街道用青石、紫石、灰石铺地，包含着丰富的文化内涵，是我国北方保存最完整的扇面坡地组合式明清古建筑群落。一幅古朴完整的“清代民居图”。

之所以把村子叫做爨底下，一种说法是：相传村子上头是太上老君架爨炼丹的地方，此村在其下，是谓爨底下，意思是太上老君炼丹的锅底下；另一种说法是，此村居民全部姓韩，韩与寒同音。为使韩姓一族不再贫寒，能兴旺发达，就给这个村子起名叫"爨底下"。"爨"字底下正是"大火"，"大火"驱散了寒气，韩氏家族自当兴旺发达了。

如今看来，这个韩家村，确实大火了。爨底下村积极开发旅游，依托爨底下自然优美的风光，古朴深邃的文化，村民们纷纷办起了民俗餐馆旅店，纯朴好客的山里人和别具风味的农家饭，吸引了众多游客前来休闲度假。除了一年四季来往的游人络绎不绝，电影《投名状》不少的外景就是在这里拍的，是“刘德华”和“徐静蕾”居家过日子的地方，也是“李连杰”和“徐静蕾”一夜情的地方所在。据说电影《甲方乙方》、《手机》等也曾在这里拍过不少外景。

曾两次去过爨底下村，徜徉在古朴自然之中，距北京这座现代大都市如此近的地方竟是另一番天地，想陶渊明所记的挑花园，必然有也。

据说爨底下村的冬天雪景最美，厚厚的白雪覆盖着古老的村落，显得更为深厚。尤其到了晚间，各家各户门口挂起了红灯笼，屋内的光，黄黄的，从门口透出来，欢快的笑声也不时的飘扬出来，给人一种温暖亲和的感觉。想象着屋里的一家人，一定是围坐在火炕上，一盆羊杂汤、一盘手扒肉、一只烤羊腿、几碟山菇野菜，当然不会缺了烧酒，一边品尝着美味佳肴，一边谈笑风生。你不由得咽了口唾液，恨不得立刻推门进去，加入其中。