加载中…全球预制菜采购联盟成立！现场签十亿美元订单...|周报
(2023-07-03 21:29:28) 周而复始，又到了周一
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
1、《预制菜产品认证技术规范》发布
6月30日，中国预制菜产业赋能行动暨预制菜产品标准及认证启动仪式在北京举行。
会上，中国质量认证中心、新华网、中国烹饪协会、京东集团联合发起中国预制菜产业赋能行动并发布《预制菜产品认证技术规范》。
1、全球预制菜采购联盟成立！现场成功签下十亿美元订单
预制菜海外市场潜力有多大？如何才能对标各国进口标准，实现预制菜极速出海？6月28日，大湾区预制菜（南沙）出口基地-首届预制菜出口论坛暨十亿美元订单签约仪式在广州成功举办，以沉甸甸的硕果给出了答案。
在论坛上，广州南沙雪印预制菜进出口公司和海外企业举行了十亿美元预制菜订单签约仪式。广东雪印集团有限公司、武汉良之隆食材股份有限公司、国际榕金控股公司、广东乡村振兴服务中心及来自12个国家（地区）的38家买家企业联合发起，成立全球预制菜采购联盟。
2、江西推出“南昌十大名菜”预制菜
瞄准新风口，“备战”新蓝海。近年来，南昌市鼓励各地区结合自身资源优势，抢抓舌尖上的新风口，紧跟市场导向，加强研发创新，不断提升我市预制菜产业整体竞争力。
截至目前，南昌共有133家预制菜相关企业，2022年营业收入近27亿元，其中南昌县、青山湖区分别为62家、40家，煌上煌集团有限公司、江西康捷实业有限公司（致膳居集团）、江西小才子食品集团有限公司、江西阿灰食品科技有限公司等四家企业入选省级预制菜重点企业名录。
今年将做优预制菜销售端，打通线上线下销售渠道，引导帮助预制菜企业开拓市场，努力抢占更大市场份额，将独具南昌特色的拌粉、瓦罐汤、白糖糕、福羹等热门美食打造成叫好又叫座的预制菜“爆品”。
同时，充分发挥行业协会作用，鼓励名厨、老师傅参与预制菜新品研发，精心推出“南昌十大名菜”预制菜。
3、24个项目，500万元！贵州发布拟支持预制菜产业发展名单
6月25日，贵州省商务厅发布了关于拟支持预制菜产业发展重点项目的公示，共有24个项目在列，拟支持金额共计500万元人民币。
4、预制菜“诸城样板”确立
6月30日，中国·诸城城市预制菜产业创新生态发布暨促进食品产业高质量发展交流会议举行。
“树立预制菜的‘诸城样板’，这个样板以批量标准订单为驱动、生产智能化为手段、工业数字基础设施为支撑，赋能一二三产业融合发展。”
在一产方面，基于‘标准+订单’驱动农业产业升级，通过统一收储监测农产品质量保障食品安全。
在二产方面，通过‘精益+智能’的方式助力预制菜工厂自动化、柔性化升级。
在三产方面，面向团餐、快餐、小吃等预制菜消费场景，依托‘厨联网+炒菜机器人’实现门店烹饪智能化升级。
会议期间，全国预制菜产教融合共同体、浪潮工业互联网产业学院、山东省标识解析标准化研究院预制菜分院分别揭牌。
5、9月起，柳州螺蛳粉外卖要有新规定
日前，柳州市螺蛳粉产业发展中心、市螺蛳粉协会、网络订餐平台饿了么、广西微念实业有限公司达成合作，共同研制《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》，包括《规范》在内的3项有关柳州螺蛳粉的团体标准项目已正式立项。
目前《规范》进展如何？广西柳州螺蛳粉产业技术标准委员会委员、广西柳州螺蛳粉工程技术研究中心岗位专家程昊介绍，《规范》预计七月初完成征求意见稿，对业内企业进行意见征集，并形成送审稿，预计在八月组织行业专家评审，九月份根据专家反馈意见形成标准报批稿并发布。
《规范》规定了柳州螺蛳粉外卖行业通用的术语、定义及要求。”程昊表示，这些要求包括柳州螺蛳粉外卖餐饮服务平台要求、商家要求、商家在平台上所展示的内容要求、供餐要求、出品要求、配送要求。“通过制定《规范》，可以有效提升柳州螺蛳粉的形象，有利于外卖产品的推广。
6、随州市预制菜产业发展座谈会召开
6月26日，随州市预制菜产业发展座谈会召开。抢抓风口机遇，以龙头企业为牵引，以预制菜产业为抓手，推动优势农业资源产业化发展，持续叫响随州优质农产品品牌，助力乡村全面振兴。
会议强调，要以龙头企业牵引产业链式发展，培育壮大一批本土农产品加工和餐饮行业优质企业，招引落地一批食品行业知名企业，聚焦市场需求，加强产品研发，充分利用本土优质资源，打造更多精深加工拳头产品，延长产业链、提升价值链。要打造产业园区，推动预制菜生产、加工、物流等企业，向现代农业产业园、农产品加工园等园区聚集发展。
要强化联农带农，推动龙头企业与乡村合作公司合作，建设优质原料基地，让农民深度参与产业链、分享利益链。要叫响优质品牌，打好区域公用品牌、企业品牌、产品品牌建设“组合拳”，不断提升“两香一油”等农产品品牌市场知名度、美誉度、影响力和竞争力。
7、梅州首个预制菜产业党组织成立
日前，梅县客家预制菜（石扇）产业党支部揭牌仪式在梅县区石扇镇举行。
党支部的成立旨在深入实施党建赋能工程，积极探索“党建+产业”模式，进一步增强村集体经济“造血”功能，加快农村产业发展，推动“百县千镇万村高质量发展工程”落地见效。
据悉，中共梅县客家预制菜（石扇）产业支部是全市首个预制菜产业党组织，将积极探索“1（党支部）+1（产业村长）+N（公司、合作社、种植基地）”的客家预制菜产业发展模式，推动村村之间、村企之间的强强联合、以大带小、以强带弱、集群联动，以党建引领带动形成产业发展多元化、可持续的强村富民之路，力争今年产值突破1000万元。
1、国联水产预制菜亿元级销量大单品年内有望突破5个
6月28日，水产预制菜龙头国联水产在全景网举办的2022年度业绩说明会上披露，公司现已有面包虾、调味小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等亿元级销量大单品。同时公司牛蛙产品销售量增速较快，预计年内也将晋升亿元级。
自深度布局水产预制菜以来，国联水产的预制菜运营以打造大单品为产品拓展核心，再附加一些有特色的小品，构成丰富的产品矩阵。
目前，公司打造大单品主要考量的维度，一是预制菜菜肴市场畅销（市场规模大）、普适度高（国内南北市场消费者接受程度高）；二是原料供应充足稳定。
国联新品研发和大单品打造都会遵循上述两个维度，并在此基础上会对原有产品不断进行更新迭代，比如增加口味、优化工艺等，使产品的品质和口味得到大幅提升，提高产品市场竞争力。
2、海欣食品拟定增募资5.2亿扩速冻菜肴产能
主营速冻鱼糜制品的A股食品企业海欣食品定增募资计划有了新的进展。
6月27日，海欣食品发布公告，公司收到中国证监会出具的关于同意公司向特定对象发行股票注册的批复，同意公司向特定对象发行股票的注册申请。
据悉，海欣食品本次发行数量不超过7500万股（含本数），发行对象为不超过35名的特定对象，募集资金总额不超过5.2亿元，其中4.50亿元将用于水产品精深加工及速冻菜肴制品项目。
该项目总投资约6.76亿元，实施主体为海欣子公司福建长恒，目前已经投入资金1.94亿元。余下的0.70亿元募投资金将用于海欣食品补充流动资金项目。
值得一提的是，这也是海欣食品自2012年10月11日上市以来首次通过非公开发行股票的方式募集资金。
海欣食品表示，目前产能不足已成为公司规模扩张与持续发展的重要制约因素。在销售旺季时，公司“无法承接所有客户的订单，只能选择性承接效益好的订单”。
本次定增将有助于公司现有业务扩张，定增投向的项目达产后预计能新增7.5万吨鱼、肉糜制品、2.5万吨速冻菜肴制品及2000吨大豆拉丝蛋白年产能。
3、涪陵榨菜：复合调料与川渝预制菜处于研发调试阶段
6月26日，涪陵榨菜在投资者互动平台表示，公司规划了以榨菜为中心，向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜四个方向发展，目前复合调料与川渝预制菜方向均处于研发调试与市场调研阶段，未来将紧跟市场情况及战略推进进度布局规划。
面对当前火热的预制菜赛道，不少投资者提问公司是否会参与其中，涪陵榨菜表示，公司以“以榨菜为原点，复合拓展品类，跨界拓市场，进行矩阵式发展”为战略，不排除会参与到预制菜行业中去发展。
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司是一家以榨菜为根本，立足于佐餐开味菜领域的国有控股食品加工企业，是重庆市首家农产品上市企业。
4、投入近千万 高斯达建设浏阳预制菜工厂
6月25日，高斯达旗下子公司湖南赋农供应链管理有限公司预制菜工厂开工奠基仪式在浏阳市省级农业产业园‘加盛国际产业园’举行。
此举标志着长株潭地区百亿级项目正式启动，该项目投资近千万元，将直接或间接带动当地农业发展以及千余人就业，为浏阳实现百亿现代化预制菜产业贡献力量。
浏阳加盛国际产业园位于浏阳省级农业科技园区，是湖南省立足国内、面向世界打造的省级农业科技产业化园区，已成为湖南省农业科技创新的重要基地。浏阳是湖南很出名的预制菜之乡(浏阳蒸菜)，高斯达选择浏阳，打造湘菜预制菜的品牌，创新适合全国售卖的精品。
5、美团发布五城外卖“必点榜”，点亮品质外卖版图
6月29日，2023美团外卖必点榜正式发布，覆盖北京、上海、广州、深圳、成都5个城市。
美团外卖必点榜基于数百万用户的真实选择，综合推出稳定有资质、外卖运营佳、用户评价好、品质有保障、口味更出众的高品质外卖商家；并从外卖视角出发，坚持公平公正不收费的原则，打造具有发现感的外卖美食指南。
本次共有1515个品牌的4835家餐厅上榜，其中上海品牌366个，北京品牌365个，深圳品牌277个，广州品牌266个，及成都品牌241个。
从风味菜系上看，榜单中地方风味、国际美食、烧烤、小龙虾、咖啡、甜品一应俱全，品类占比最多的是粤菜，达到14.2%，川菜第二、本帮江浙菜第三。在国际美食领域，日料、西餐和泰国菜位居前三。
自2023年6月29日起，广大消费者可以在美团或美团外卖APP搜索“必点榜”查看榜单。
7、丽人丽妆携手沙县小吃抢占市场先机
近日，上海丽人丽妆化妆品股份有限公司旗下乡村振兴品牌《寻味档案》与沙县小吃集团达成了战略合作。
双方将围绕“沪明合作”主题，从常温预制菜产品开发、地方食品产业带动、数字化营销等方面开展深入合作，携手将国民耳熟能详的沙县小吃美食，以更具创新力的形态和渠道，推广至全国乃至全世界的消费者，共同开启美食新消费领域的新篇章。
据悉，《寻味档案》是由丽人丽妆自主孵化，立足乡村振兴，挖掘全国各地美食和风土人情，创新打造的地域美食新消费品牌。
通过此次与《寻味档案》合作，沙县小吃不仅可以通过《寻味档案》创新性的内容营销，展示沙县的好味道、好风景、好人文，更能借助《寻味档案》的供应链能力、营销能力、渠道能力，开展新品研发与推广工作，将沙县小吃的美味带给更多年轻消费者。
1、首届中国预制川菜产业链峰会在成都农业博览园召开
6月27-28日，首届中国预制川菜产业链峰在成都召开。
峰会以“预制川菜 味美华夏”为主题，汇聚全国预制菜龙头企业和产业链上下游多家公司，通过高规格座谈、以会带展， 场外直播、总裁圆桌、大咖演讲、名厨现场烹饪、专业品鉴等多种形式，展示了预制菜的发展成果与未来趋势，共同推进扩大预制菜市场规模，实现全产业链高质量发展。在此次峰会上进行了两大重要签约，为成都市新津区预制菜产业发展开启新篇章。
峰会现场，中国预制菜产业联盟研究院发布了《食极星美食食材供应链标准》，以及《食极星川菜特色食材榜》、《食极星川菜特色美食榜》、《食极星川菜预制菜企业品牌榜》三大榜单。
2、全国首场预制菜装备产业大会7月3-4日在珠海启幕
7月3日至4日，首届预制菜装备产业大会及配套活动将在广东珠海召开，这是国内首场以预制菜装备为聚焦主题的全国性盛会，知名院士、格力电器董事长董明珠、中国国际经济交流中心首席研究员张燕生等权威专家、预制菜装备龙头企业、大金融类企业代表将同台亮相，纵论产业趋势、共促交流合作。
据悉，本届大会由广东省农业农村厅、珠海市人民政府指导，广东省预制菜装备产业发展联合会主办，南方财经全媒体集团承办，将广聚“政产学研用金”多元要素，为全国预制菜装备产业搭平台，助推行业高质量发展。大会为期两天，目前已吸引近百家来自全国各地的食品装备类企业和多家预制菜生产企业报名。
3、“龙大美食杯”烟台预制菜短视频创意大赛启动
即日起至2023年9月30日，由烟台市农业农村局、烟台市融媒体中心和山东龙大美食股份有限公司共同发起“龙大美食杯”烟台市预制菜短视频创意大赛。
本次大赛的预制菜产品选择不设任何限制；面向全国预制菜产业，川湘菜系、闽粤菜系、江浙菜系和山东鲁菜等八大菜系，都可以短视频创意的形式参赛。无论是鱼香肉丝、糖醋里脊、尖椒土豆丝等家常菜普适类预制菜单品，还是盐焗鸡、梅菜扣肉、麻婆豆腐、毛血旺等地方特色菜，或者是小龙虾、烤鱼、酸菜鱼等餐饮热销菜品，或者是年夜饭、礼盒装等节气类高端系列预制菜产品，都可以参赛。
-END-
喜欢
0
赠金笔