近日，连锁火锅品牌小龙坎全资持股了已有600余家门店的连锁火锅蜀大侠。

据天眼查，在全国已有600余家门店的连锁火锅品牌蜀大侠的主体公司，成都蜀大侠餐饮管理有限公司发生工商变更，其股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司退出，新增四川小龙坎控股集团有限公司为股东，并全资持股。

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同时，苏文东卸任法定代表人、经理、执行董事，由李信云接任。

值得注意的是，蜀大侠原股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司的第一大股东——持股41%的吴东，也是小龙坎创始人、董事长及最终受益人。

2019年，四川蜀金超盛餐饮管理有限公司接替万光友和王云鹏，成为蜀大侠股东。吴东、万光友和王云鹏，均为四川蜀金超盛餐饮管理有限公司股东。

据蜀大侠官网，其2015年在四川成都创立。小龙坎于2014年成立，目前已有包括美国、日本等海外40家门店在内的近千家门店。

其实，成都重庆的火锅企业近两年已经开始投资并购整合了。

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除了小龙坎+蜀大侠，去年10月份成立的上纵集团：楠火锅、杨记隆府、杉姐老火锅、肉桂厨房、曾三仙米线，当然还有重庆的朱光玉+成都冒椒火辣组合的朱光玉火锅...

上面的这几家属于强强联手存量合并，也有投资孵化的方式，如大龙集团投资集渔、牛华八婆等火锅串串品牌，至膳的谭鸭血、贤合庄、烧江南、灶门坎、天然呆等。

2023年，餐饮业的并购整合时代来临了！在消费整体遇冷，行业进入冷静整合期后，餐饮饮格局已基本定型，合并整合有利于打造第二增长曲线。

未来，投资、并购、整合，将成为餐饮“后疫情时代”的主旋律。

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