凭什么不谈互联思维，风投估值11个亿，一个子都不要，这厮如此狂妄为那般？脑子进水了？找到风口了？

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云味馆顶层设计思维：价值、情怀、逼格是必杀技，QSC是基础基石，是1.其他是0，互联网、互联网营销是事半功倍，是0，或是0000。没有1，一百个零都没有用。打造米线行业梦之队和高效的系统是核心，是保证以上运作的。

互联网+是餐饮投资者的盛宴，还是一个美丽的梦？互联网+的概念拉升了很多餐企的逼格，也引来无数的跟风者，好像不谈互联网+的老板既不能生存也无脸见人。 餐饮O2O进入战国时代，风投融资的消息接踵而至天天见，好像不投O2O就不配做风投，不做O2O就不配做餐饮。难道互联网+真的是神发到人间解救一切苦 难的救世良方吗？为什么自媒体运作之神黄太吉会突然主攻外卖？互联网思维到底是什么？

O2O君带着一系列的疑问，用一个月时间暗自探访了多家企业，走北京，上上海，回深圳后听说云味馆刚估值11个亿，于是约云味馆创始人“米线哥”迟焕涛深谈，话匣子打开一谈竟然没完没了谈了8个小时。

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米线哥认为餐饮企业要追求系统的平衡发展，以下五种观念如果信仰过度，都是自找死路：

1、互联网思维

互联网思维是现实世界的产物，是满足芸芸众生发展渴求的新名词，是人为杜撰的假名，是互联网发展的需要，是高大尚人士提升逼格的口头禅。

互联网思维的背后，深深隐藏的还是传统的哲学智慧，必须科学地客观地看待。互联网让一切变的时空无障碍效率，提升了生产。如果一味地人云亦云照抄照搬，则死路一条。

所有高举互联网思维大旗的成功企业，都脱离不了几点传统的常识：

1、用概率了解需求，用倒推的方式设计产品，好听的叫大数据；

2、复杂因果论，好听的叫做不可知论，最时髦应用的叫微创新和封测；

3、战争论中的乘数原则，好听的叫互联网只做乘法不做加法；

4、发动群众组织力量，好听的叫社群管理学，大V传播学。

2、有互联网+才有估值，才有风投排队，才能上市做大

互联网是工具，是传统智慧应用的工具和手段，也是催化剂。企业的产品和QSC是“1”，互联网+是后面的“0”,往往风投只看“0”，不看“1”。

产品不行，用户体验不好，在第一次进店后消费者会用脚投票：我狂热欣赏您的逼格，但我绝不再光临。所以风投就变成极度有风险的投资。

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帝都某估值50亿元的餐饮前台

3、极致单品主义才能成功

口味，有概率，无极品。东荫功汤全球美食榜前十，但你店去泰国，千店千味，你凭什么说你家的才是极品。附和大众口味，有节奏更换菜单做好QSC最重要。现在的极致单品往往是商家的炒作工具或老板的个人喜好而已，你就是做出极致单品，也会快速过时。

4、极致客户体验才能有客户粘性

过度服务是要用成本做代价的，米线哥提出一个问题，我回答不了，请各位大咖代劳：海底捞是我非常仰慕的一个企业，但今天商场场租给最低，五年后因为经营压力提高租金，海底捞的人工本身很高，请问海底捞是涨价保利润还是减服务保利润呢？还是做外卖？

5、团购和外卖是出路

这是条死路，因为外卖和团购的赢家是属于平台的，开始与你有关，成功与你无关。除非你就是平台或平台投钱给你。

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著名风险投资人，中国众筹第一人魏来先生，在云味馆店长训现场给店长们上课

在估值11个亿之后，米线哥居然暂时不想要风投，还慢慢地对我说出一堆大道理：

“估值不重要，重要的是你要拿的到现金，拿的到不重要，重要的是能花的到刀刃上。”

“今有众筹融资，明有注册制，风投如果没有提升你的系统的功力，要风投何用，我们现在更需要的是耐心，慢点后面会快的多。”

“与其关注风投，我更享受我们最近用小面积做出的高坪效被招商界所欣赏支持，我们会日新日进。我不想像同行一样浮躁，我更欣赏像星巴克那样的企业。”

“云味馆会用好互联网这个工具，但不谈互联网思维。对满嘴互联网思维的人我们比较绝缘。我们预测95%的痴迷O2O的餐企会倒闭！”

“招商老大们最关心的是三个问题：你进来会不会丢商场的脸？你能不能聚客？你给不给得起租金？这三点我们云味馆最在行，我们更加关注内在的东西和口碑相传。”

“虽然大家认为我们最近开的好场比较多，不过5年后，我们会打造1000个高规格的购物中心店,您信吗？”

“用实体店上市的有几个有好结果，从湘鄂情到代官山，未来互联网配送和快速挖掘和复制新品类餐厅连锁的能力才是王道。”

“世界很大，云南不远！为了云味馆自助免费调味小菜，跑遍云南。水豆豉、韭菜花、板蓝根、小米辣、弥度酸菜、子姜。。。。。”

“云味馆顶层设计思维：价值、情怀、逼格是必杀技，QSC是基础基石，是1.其他是0，互联网、互联网营销是事半功倍，是0，或是0000。没有1，一百个零都没有用。打造米线行业梦之队和高效的系统是核心，是保证以上运作的。。。。。”

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看着他傻傻的笑容，突然发现这厮一点也不张狂，正如在风口下那头傻傻的猪！