餐饮O2O君成立餐英圈后一直计划搞线下沙龙，互联网时代讲究速度，好吧，那就来一场说办就办的沙龙！周三决定周五发布活动周日就在深圳大本营举行了2015年的第1场沙龙。

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全 国的小伙伴们一定会问没有看到活动通知啊，因为偶就没在餐饮O2O公众号发布活动消息，仅在朋友圈发布的（主要还是担心小伙们来不及订（bu）机 (pong)票(chang)!），但请放心2015年餐饮O2O君会将更精彩的活动陆续在全国各地举行，承诺不少于30场，请小伙伴们监督！深圳及周边 的小伙伴还是非常给力，36人的会场座满还要加位！

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2014年O2O君居然飞行了41次（至少超过６万公里），在全国各地考察报道的这一年结识了非常多的行业牛人自己也学习进步了很多！分享部分PPT内容吧。

首先对一线地市餐饮市场的总体感悟

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然后以案例的形式剖析了O2O餐饮模式的一些关键词，比如：

用户思维：外婆家

对细节的追求及对顾客消费心理的把握就不用多说了,吴国平说开店是跟顾客谈恋爱足可以说明一切。

快速迭代：黄太吉

创新＋执行能力才是管理水平，别老拿产品说事！

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单品爆款：乐凯撒比萨、冒菜老号、伏牛堂...

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自助化：食在不一样

用信息系统将前台自助化服务进行到底，加上对厨房流程的优化，这模式偶认为是炒菜中餐的发展趋势！

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还有更多新模式餐饮，随后解读了2月初我们与雅座发布的餐饮业指数报告（回复：指数报告可查看原文）！还是说说本次沙龙的主题是餐厅如何做好完美的顾客等位体验。

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目 前餐厅的等位场景是顾客手写或机器取号后，座在餐厅门口凳子休息等侯，只有玩手机或看电视来打发无聊时间，有做得好一点的体验是顾客不用在现场等，快排到 时短信或微信通知顾客过来。那么问题来了，还有没有更完美的用户体验呢？游戏！在电视大屏幕上玩手游！目前餐厅前台的电视多数是播放体育节目或餐厅广告资 讯，但时间一长，客人就没新鲜感了！如果顾客在打发等位时间时可以将自己喜欢的手机游戏连接到餐厅的电视进行大屏PK，设定pk奖励（每个人内心都渴望出 风头），还可以社交，那么顾客的参与度上升，且游戏引发的围观效应可吸引更多顾客！最主要的还可以知道顾客是谁？为二次精准营销实现无限可能！

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这个产品还在内测中，如有谁家餐厅排队等位的客人较多，可以联系我们为你申请内测资格！

干货分享，人脉交流，现场就是这样的欢乐给力！

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下次活动征集北上广深(第一批沙龙)及二线各城市（第二批沙龙）分享嘉宾及愿意一起来组织本地活动的小伙伴！

【主办沙龙原则】

干货分享，交流，共识，杜绝浪费，控制时间及分享的有效价值。

【分享嘉宾邀请中】

专注O2O互联网餐饮、运营管理，营销推广，出品，空间设计，品牌策划设计资深人士。

【内容要求】

精简，实用，观点明确，干货。

【分享主题】

提纲及嘉宾照片简介请发送到：107942520@qq.com，请留联络方式！

【场地要求】

30-50人，地方宽阔，易于停车，具有音响、投影等设备，环境舒适！

（PS：会尽量选择餐饮O2O餐英圈成员之餐厅）

【关于餐英圈】

中国餐饮精英交流圈，是餐饮O2O自媒体平台发起的开放圈子，旨在汇聚餐饮界精英，资源共享，打造餐饮产业链人脉整合平台，近10万餐饮精英共同推荐！加入餐英圈请联系微信号：canyinjun，请注明：城市、姓名、餐厅、职务！

【餐英圈活动】

全年无休的线上交流

全年不低于30场线下沙龙

高端封闭的餐饮私董会

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餐饮O2O(ID:coffeeo2o)中国餐饮业线上线下互动营销的圈子!每天分享餐饮案例、营销干货!用创新商业模式和互联网思维解读餐饮行业，是餐饮老板、经理人、供应商、投资商必关注的公众平台。

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