2014年9月上旬有一款“三全鲜食”的APP悄然登场，在微信的朋友圈中，与其有关的“鲜食登场，午餐新概念”的信息则不断在刷屏。而线下三全“鲜食团队”正在向一线城市的楼堂馆所紧锣密鼓地选址布点——安置其自主研发的冷藏“盒饭机”。

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三全食品“盒饭机”在去年9月中下旬进行内部封闭测试后，10月份在流程、设备上进行了硬件改良，其后在上海地区选择了多个点位进行推广，目前已经投放了30~50台。“盒饭机”分两种款式，一种是楼宇机64盒装，一种是公司机32盒装。楼宇机放写字楼底层或公共层，公司机放公司茶间室。

上 海地区三全鲜食的午餐原料在每天的下午五六点采购完成，送到太仓工厂夜班生产。凌晨零点至三点陆续送到市区的各个物流配送站，三全鲜食的盒饭将会在上午 11点前在各个楼宇的盒饭机中就位，迎接午餐时间的到来。消费者通过三全鲜食APP在线预订后，可凭借发送手机的出餐密码当天任何时段在饭机内领取。当天 预订而没有被领取的餐盒将会在第二天被物流员补充新鲜盒饭的时候带走，但三全不做回收。

品种方面，三全食品推出了川湘、沪、淮扬、粤、台、全球经典系列等24个餐品，每个餐品包含一个主菜二个辅菜及米饭或面线，每日4款，一周内每日无重复。并尽可能地突出菜品的低油低盐等健康元素，另外在加工烹调过程中对骨、鱼刺、颗粒状香辛料等均已剔除，以最大程度保持上班族就餐后办公室的清洁。

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“盒 饭从食材原料采购入厂加工到餐品销售完成，货龄管理不超过24个小时，全冷链0℃~8℃保鲜，公司专门的销售团队每天上午十点半前完成投放，中午就餐时段 后当日剩余餐品会及时通过订餐系统优惠促销直至全部售罄。”上述三全食品相关负责人介绍，“目前上海市场每天的盒饭基本能够售罄，个别网点甚至会缺货。”

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都 市白领的午餐需求极具刚性和黏度，以此为入口，APP将快速积累一定客户群体和稳定的流量，而客户和流量正是移动物联网时代O2O的本质，基于此而形成的 平台将潜力无限。“三全食品最终目标是打造一个以餐桌为场景的开放型垂直电商，就是以餐桌为场景，凡是餐桌上需要的产品，我们作为一个平台的服务商都尽量 为消费者提供满足，”三全食品董事长陈南说，“（APP）让我们能清晰地找到消费者，消费者也能找到我们（盒饭机）。”

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