2014年，餐饮市场来了一次大洗牌，有一些大牌悄然退出，却有一批后起之秀迅速在扩张，下面就来盘点一下2015年准备疯狂扩张的餐饮品牌都有谁。

---

    1、外婆家

这一年，在有些“冷”的餐饮市场里“外婆”很忙，红红火火地跑遍了全国开出了60多家分店，完全没有自觉。至12月底，还有11家分店要开。而2015年，外婆家会在全国范围内拓展，重点拓展的将是一、二线城市。

2、星巴克

星 巴克中国区总裁王静瑛表示，星巴克在去年平均每日就会新开一家门店，未来这一时间将缩短至18个小时，并且于12月底会在中国开出第1500家门店，到 2019年，星巴克在中国的门店将实现翻一番的目标，达到3400家。据了解，当前星巴克进入中国已达16年，并在84个城市、1400家门店拥有2.5 万名员工，每个星期的交易量达到300万宗。

3、必胜客

必胜客，正如它的名字，从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来，就以“必胜”的信念赢得了中国消费者的喜爱。到目前为止，必胜客已在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅，共有近9万名员工。

2015年，必胜客计划向中国一线、二线、三线城市逐级扩张，从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、西北、东北等区域全面拓展市场。

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/IS8mRLwVcUUibLq5JLQ74xoibY3l3Bk0Xv9o9JRFibjXicxjsHQbK7sjrw9q15M6MLoxUzfWA0M8Tia0icxlyDd6pbGg/0

4、永和大王

永和大王已经在全国13个省、直辖市的37个城市，拥有近300家餐厅，主要分布在北京、上海、深圳、武汉等一二线城市。目前，北京已经有将近80家门店，接待顾客数以每年30%-40%的幅度稳定增长。

随着团队不断完善和成熟，未来5年到10年将会是永和大王的快速发展期。永和大王计划2015年达到700家门店规模，2017年达到1000家门店规模。随后，永和大王也计划走向世界，在美国等海外市场开店。

5、呷哺呷哺

2014 年呷哺呷哺还剩42家的计划未完成。在其未来计划中，2015年-2018年，每年开设餐厅数量分别为120家、140家、165家、185家，总计 610家，其中除开京津沪三地外的其他地区拟新设453家，占比达74%。未来，呷哺呷哺将要进军河南、山西、浙江、陕西、吉林和广东等6个新市场。

6、满记甜品

满 记甜品有限公司秉承了香港满记"手造甜品"的优良传统，将手造、生磨放在首要的位置上，用最新鲜的原料、最合理的营养搭配，倡导"健康甜品"新理念。自满 记甜品上海第一家门店开张营业起，迄今为止拥有近300家连锁门店，已在北京、上海、重庆、天津、江苏、浙江、辽宁、山东、四川、安徽、新加坡等地开设了 多家连锁门店。2015年也计划在全国范围内大幅度拓展新的门店。

7、冰雪皇后DQ

DQ 冰雪皇后是全球最知名的冰淇淋品牌之一，自1992年进入中国至今，已有22年之久。DQ在全球21个国家拥有6200多家门店，是当今世界上最大的冰淇 淋连锁品牌。而对于中国市场，DQ品牌的拥有者、全球头号冰淇淋销售商美国IDQ公司在不久前曾表示，未来五年将在美国以外开设2600家门店，其中中国 门店数至少会达到1000家。

8、德克士

德 克士为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。自1999年4月2日正式发布加盟信息，加盟业务发展迅猛，北到黑龙江、南到海南、西到新 疆。至2005年8月，已在全国开设有东部、西部、北部三个区域公司，十个子公司，二十九个营运中心和六个办事处。并在200多个城市开设了超过500家 餐厅。2010年预计在全国开设餐厅总数将超过1000家，已经开设餐厅已经达到734家左右。平均三天就有一家加盟餐厅在全国各大城市中诞生，而且发展 速度还在加快中，准备在2040年门店数超过25000家。

9、王品台塑牛排

作 为以牛排起家的台湾上市公司，王品集团目前在台湾有300多门店，而在大陆有87家营业门店。与其他中高端连锁餐饮品牌不同的是，王品选择进行逆势扩张。 据王品集团方面介绍，2014年~2016年期间，王品集团计划在大陆市场至少新开设204家门店，其中2015年计划开设68家，2016年计划开设 93家。

10、赛百味

赛 百味的全球分店数量已经超过了41600家，一跃成为全球规模最大的餐饮连锁品牌;赛百味1995年进军中国并在北京开了第一家分店，如今中国加盟店的数 量也已经接近500家;预计到2016年，赛百味在中国的加盟店数量将达到1100家，而到2020年，这一数量将突破3000家。

11、Costa

被视作星巴克在中国市场最有力竞争对手的英国咖啡巨头Costa，也在今年提出了“3年内新开 250家新店”的计划。目前，Costa是中国连锁咖啡店行业里扩张速度最快的品牌。自2006年其在中国内地开设了第一家门店之后，至今已经有约200家门店，计划在2018年达到2500家。

12、金钱豹

作为国内最大的自助餐饮管理集团，自2003年登陆中国内地以来，金钱豹目前已在全国拥有超过20家门店，分别覆盖北京、上海、深圳、天津等逾10个城市。现在已制定了2015年的战略目标：到2015年，金钱豹集团将实现20亿营业额，拥有1万名员工以及50家门店。

13、鲜芋仙

台式甜品鲜芋仙从2010年进入中国大陆市场，到2014年门店突破400家，短短4年时间 里，鲜芋仙迅速扎根中国重要城市，并延伸至西北、东北等地区，同时大踏步地进军海外市场，在马来西亚、澳大利亚、韩国、美国加州及新西兰奥克兰等地都已生根开花。2015年的计划，在加大品牌的渗透，优化一二线格局，拓展三四线城市的战略规划等，正在有条不紊地进行中。

14、水货

“水 货”餐厅是长沙五十七度湘旗下除了57度湘、好食上、海食上、我爱鱼头外，全新打造的又一核心品牌。2013年11月，水货全国第一家店在长沙万达一经开 业，便取得了极具震撼力的市场反响。今年年初，水货登陆上海滩，更是让时尚大都市的食客们蠢蠢欲动。目前，水货餐厅在全国地区已经初步形成连锁网。 2015年，计划在全国开50家门店。

15、良品铺子

截止2013年12月，良品铺子已在湖北、湖南、江西以及四川四个省拥有了1200多家专卖 店，公司团队超过4000人。2014年四代店面开进河南市场，计划在郑州开30家直营店。今年全国门店数已经达到1300多家。按照良品铺子未来发展规划，河南和湖南是两个核心区域，其中湖南将是开大店(大店面积在150平米以上)的实验区。

16、南小馆

南 小馆是小南国旗下子品牌。2013年内地第一家南小馆在上海尚嘉中心开业。南小馆以生煎、锅贴、烧麦等经典上海小吃为主，人均消费为80元。南小馆选址主 要集中在一线城市的热门商圈，也可能会在沈阳、天津这类新一线城市做尝试，面积都在300平方米左右。预计南小馆2015年开店数达到15家以上。

17、帕斯库奇咖啡

2014 年初，意大利的百年咖啡品牌CAFFEPASCUCCI高调进入中国市场，计划3年内在华开设165家店铺，为中国消费者提供正统意式咖啡体验。不 过，CAFFEPASCUCCI对中国消费者而言尚属陌生。然而，正是因为这份对意大利咖啡的陌生，促成了CAFFEPASCUCCI对中国咖啡爱好者的 责任。

18、吉野家

1992 年，国内第一家吉野家招牌在北京这个百年古都挂起，正式宣告中国速食市场有了亚洲东方米食文化的身影。此后，经过长期的努力耕耘，直至2000年，京城才 有第6家吉野家的开幕。从此，吉野家进入了快速成长期：2001年第7家、2002年第18家、2003年第26家、2004年第37家、2005年第 42家、2006年第52……而现在又有了新的计划，未来三年内，把在中国的门店增加至约1200家。

19、DF冰淇淋

截至2014年10月底，DF冰淇淋以超过500家店的规模继续领跑中国软冰淇淋市场。据悉，预计到2018年，DF冰淇淋的全国店铺将达到2000家，这一数字将创软冰淇淋行业史上店数的新高。

20、吉祥馄饨

“吉 祥馄饨”是中国著名快餐连锁品牌，1999年创立于上海，与小肥羊、大娘水饺、永和豆浆等 公司同列“中国餐饮百强企业”，是中国快餐连锁行业的领军企业。经过多年的发展，同时通过现代化管理方式及科学的经营理念，吉祥馄饨连锁店至今已遍布山 东、河北、天津、河南、江苏、吉林、黑龙江、辽宁等13个省和直辖市，在华东、华北、东北等地已拥有2000余家门店，是最受投资者青睐的中式快餐品牌之一。

— END —

---

餐饮O2O（微信ID：coffeeo2o）：中国餐饮业线上线下互动营销的圈子，每天分享餐饮案例、营销干货!用创新商业模式和互联网思维改良传统行业，是餐饮老板与从业人员必关注的公众平台。WeMedia联盟成员。

加入餐英圈或寻求采访报道请联系微信:canyin8或QQ:107942520

http://00f3c1b4.sohunewsclientpic.imgcdn.sohucs.com/img8/wb/smccloud/2014/06/24/1403601758264.jpg