加载中…【吓米？小南国收购百佳香港为涉足咖啡西餐！多元化多品牌成趋势？】
(2014-11-27 22:06:14) 从去年开始，港资上市餐企小南国就出现了业绩增速下降的情况，为此，其公司高层多次在公开场所表示，有意向收购其他餐饮品牌，加速品牌影响力扩张。而在今日早间，小南国一纸公告让收购传闻变成现实。
11月27日早间，港资上市餐企小南国发布公告，宣布将斥资3亿港元用于收购经营包括“百佳咖啡餐厅”(Pokka)等西式和日式餐厅的百佳香港和百佳澳门。
此番小南国收购总代价为3亿港币，全部以现金向卖方支付。据悉，用于收购的资金来自于小南国公司的营运资金及银行贷款。
交易完成后，百佳香港将由MRL全资拥有，小南国旗下BrightCharm及黄女士旗下的RosyMetro分别持有MRL的65%及35%股权。自此，百佳香港将成为小南国的间接非全资附属公司。
百佳香港在香港及澳门经营一系列品牌经营西式及日式休闲餐厅，其中西式餐厅20家，日式餐饮14家，旗下拥有百佳咖啡、特色百佳咖啡餐厅及BuonoNuobo品牌餐厅。截至今年6月底的半年溢利近520万元，较去年同期下跌27%。
小南国表示，对于此次收购，主要是由于百佳香港的业务与小南国具有良好的策略契合性。未来将先重点发展POKKACAFé品牌下开发咖啡店及相关业务，随后开发咖啡餐厅业务。
此前小南国总裁康捷曾对媒体表示，培养一个品牌至少要10年以上，对于已经发展到一定规模，拥有一定资金实力的餐饮企业来说，并购是拓展新品牌的很好办法。“收购一些好的‘种子’，放入好的企业的‘土壤’中发展，将极大缩短培育新品牌年限。”
此番小南国收购百佳香港，除了是其集团战略发展的实践，也是顺应目前中国餐饮企业发展的主要趋势。纵观目前国内的餐饮企业，热门的如外婆家、绿茶等都纷纷开走多品牌路线，而小南国也在去年开出了副牌南小馆。
但无论是小南国还是南小馆，主打的都是中式餐饮，而百佳香港的主要业务则为西餐和日式餐饮，对于小南国而言，收购百家香港将丰富公司的产品结构，在餐饮
领域扩大品牌覆盖范围。因此，正如其公告中所声称的那般，双方具有良好的策略契合度。未来百佳香港将借力小南国在中国内地的品牌影响力，加大扩张内地市
场。
多产业、多品牌经营 未来触角将伸向哪里？
在餐饮行业大环境低迷，消费转型趋势之下，小南国在2014年推出新品牌“小小南国”也一度外界视作其自救之举。
截至2014年6月30日，小南国上市公司共拥有88家门店，其中上海小南国为73家、南小馆10家、慧公馆4家、小小南国1家。
“小南国预计在今年将继续保持整体20多家的增长态势，其中南小馆作为小南国的明星副牌将成为小南国下一个发展重心，计划于2015年开设15家‘南小馆’。”小南国方面称。
而未来小南国的重点还将继续放在实施推动多品牌策略，并且，除了自创品牌之外，小南国还将引进国外先进的餐饮品牌，更关注大众化中端消费市场、年轻、时尚的餐厅形式，以易于标准化、可复制为方向。
小南国方面透露，目前已有三个引进的品牌，一个是从日本引进的Ore-no品牌，另两品牌则是从美国引进的。而这三家基本上都已经在执行阶段了，可能会在未来的半年到一年开店。
事实上，眼下的小南国集团旗下投资业务已涉及中餐、烧烤、Spa、甜品、饮品、酒店等多业务板块，而其目标是打造成为覆盖各餐饮业态的标准化、规模化和连锁化的餐饮休闲集团。
在小南国看来，餐饮企业之所以必须走集团化发展之路，一是因为中国市场多样化，餐饮行业受类似三公消费、禽流感等政策和自然因素的影响巨大，因此从规避风险角度来说一定要做多产业、多品牌经营；其次，也可以借集团化发展来增加消费者对品牌的粘性。
而在市场动荡时期，加大大众餐饮的比例，无疑也将使小南国面临更加激烈的竞争。不过，小南国对比并不畏惧。
“小南国做大众化餐饮是具有强大优势的，第一个优势就是小南国各品牌的门店网络以及背后的基础设施基础；第二就是团队，我们的企业管理团队普遍都比较年轻，有一些同事是来自于消费品行业的，有一些同事是来自于连锁行业的，这样的构成离一般消费者的距离比较近。”
谈及互联网时代对餐饮业的影响时，小南国表示，互联网已经改变了人们的生活习惯，而大环境的变化将促使商业模式的转变。
“消费者对于餐饮需求的转变，更强调餐饮服务对于满足消费者精神需求。餐饮行业发展的趋势是做更简单、更专业、更有特色的餐饮。此前是餐厅卖什么，消费者吃什么；现在会转变为消费者希望获得什么，餐厅提供什么，一个由消费者主导的餐饮时代已经来临。”
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