导读：常州武进万达广场，Uncle5第二家门店盛大开幕!这家Uncle5门店，只有200多个餐位，开业首日，翻桌客人超过2600人。

两大餐饮巨头，5位时尚大叔

最懂你的Uncle 5

“外婆家”——中国餐饮界的“食尚先锋”，敏锐洞悉市场、把握潮流趋势，有强大的品牌运营力，创造了从一座城的外婆家到一个时代的传奇；“名人名家”——杭州精致餐饮的行家里手、杭帮菜创新经营的领军企业，在菜肴出品和服务方面的理解力和执行力，在业界称得上标杆。外婆家掌门人吴国平擅长市场运作，名人名家掌门人李红卫精于菜肴研发，两大巨头的联手可谓珠联璧合。

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2014年1月，“外婆家”联手“名人名家”，推出全新餐饮品牌——“Uncle5”，一个崇尚自由、随性、时尚的超高性价比主题餐厅品牌。“Uncle5”，意为5位大叔。名字的由来很简单也很有意思，创立该品牌的罗俊、李红卫、吴国平、童彪、祝明华（按年龄增长排名）五位合伙人，均年逾不惑，对于现代的年轻人，他们正是大叔的年纪。而吴国平的微信账号恰好是“Uncle吴”，吴与五谐音，五位大叔坐在一起一聊，便敲定了这个亲切的品牌名称。他们有着丰富的人生阅历，对美食有着深刻的理解和认识，罗、李两位联手创立了著名餐饮品牌“名人名家”，吴、童、祝三位便是著名品牌“外婆家”的创立者，他们均从事餐饮行业数十年，他们懂得美食，更懂年轻人的就餐心理，5位大叔联手协作，将美食重新定义，让小伙伴儿们有美味、有面子，又照顾到钱包，“Uncle 5”最懂你！

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200多餐位，一天翻桌客人超2600

门店全天连续营业

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Uncle5是名人名家入驻商业综合体的第一个品牌，面积500平方米左右。第一家门店——苏州华润园区店，于1月16日全新开幕；第二家常州武进万达店，8月8日盛大开幕！这家Uncle5门店，只有200多个餐位，开业首日，翻桌客人超过2600人！

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上午10点30分，餐厅开始发号就餐，Uncle 5门前已经排出了两条长约50米的“长龙”。下午3点，中餐食客还在用餐，等待午市就餐的人群还没有散去，新的排队大军却已经开始“发威”! 到下午4点30分，餐厅开始正式营业的时候，Uncle5已经发放了近550个餐号，而过来领号的人群大军，依然不见消退。居高不下的人气，Uncle5的员工取消了午市后的休息时间，午餐、晚餐不间断接连服务，门店是全天连续营业的状况。直至晚上11：00多，晚餐的客人依旧未散。

Uncle的精致好味道http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/IS8mRLwVcUUPpgPG3kq7r7umkErAWrS4AgsBP8szwqYxYdiawN11jDpdpbQTibnyQSWjJ5A1IoxrOAl0C0mQOtYA/0200多餐位一天翻桌超2600人】" TITLE="【火爆的Uncle5 200多餐位一天翻桌超2600人】" />

Uncle 5的菜肴，主打精致美味的创意杭帮菜，搭配当下流行的时尚风格，造就Uncle5独特的菜品特色。

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Uncle 5的冷菜，很有新意地引进了日料“集”的理念，一款主打冷菜，根据顾客自己的口味，任选两款美味辅菜，一“集”搭配三碟菜品，新鲜的食材，怀旧的味道，多样的品种，个性的选择，口感更多元！还有专设的饼房，甜品系列专业度不亚于西餐。

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招牌菜Uncle烤鸡翅、名家馋嘴蛙、东坡童子鸡、咖喱皇焗蟹、粽叶粉蒸肉、Uncle葱焖虾、Uncle狮子头、野生黄鱼烧年糕、榴莲泡芙……还有华丽丽的刺身拼盘，价位都是意想不到的亲民！酸辣土豆丝和酸辣包心菜，两款招牌特价菜均有保留，售价分别是3元和8元。

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南下北上，今年门店过8家

明年新开门店超20家

受食客的极力追捧，Uncle 5品牌也将迅速扩张。

2014年下半年，Uncle5将在无锡、绍兴、南通、宁波、北京、杭州等城市新开6-8家门店，今年门店数超过8家。

2015年，Uncle 5将在全国一二线城市，再开超过20家的新店。

（文·图：何晨）

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