春节假期过后，很多市民发现，石家庄市的不少五羊皇冠西点(以下简称“五羊”)连锁店关门了，一些还开着的店 也品种不全，面包货架上空空如也。记者走访市区范围内的10家五羊皇冠西点店发现，开门营业的仅4家，其余6家中，3家没有开门，3家已经撤店。“这是怎 么回事？”腊月里刚交500元办了一张储值卡的赵女士着急地问：“我办卡的店关了，附近的店也都关了，这让我去哪里买面包？卡里的钱怎么办？”

　　走访：10家店中有6店停业

　　2月17日至18日，记者走访了市区范围内的10家五羊连锁店，发现只有4家开门营业，分别是翟营店(翟营大街与建明北路交口西南角)、跃进店 (翟营大街与跃进路交口西北角)、建华店(建华大街与中山路交口南行约100米)、槐北店(建华大街与槐北路交口西行约100米)，其余6家中，谈固西街 店、华脉新村店、范西路店3家没有开门，国际城店、尊园店、裕华店3家则已经撤店。

　　据记者采访这些已关闭店面的相邻店面工作人员说法，关店最早的是谈固西街店和尊园店，自从去年11月至12月间就已关闭。其他店面多是在一个多月前关闭，或者正常营业至春节前才关闭。

　　在仍在营业的4家店面中，记者看到，五羊的自有产品———面包和蛋糕均已断货，只有代销的巧克力、饮料等产品，只有个别店面仍能订做蛋糕。有一 位不愿具名的五羊工作人员透露，现在所有店都没有面包，因为位于仓兴街的配送厂已经停止生产，而且不知开工日期。自产的蛋糕坯子也已断货，所以很多店都不 能订做蛋糕，部分仍可以订做蛋糕的店，是自己从外面采购的蛋糕坯子，再由店里的裱花师加工而成。

　　声音：闭店或因资金紧张

　　如此大规模的闭店是何原因？对此，五羊连锁店的店员众说纷纭。有人说是配送厂的面包师集体跳槽，也有人说是公司经营出现了问题，导致资金紧张。 一位店员透露，目前总公司资金紧张，已经拖欠店员工资数月之久，一些店员也曾到劳动局反映情况。“好多店长都辞职走了，因为他们手里有回款，工资没欠着。 我们这些店员因为欠着几个月的工资所以没法走。”

　　两个细节似乎也印证了五羊连锁店的石家庄总部———河北五羊皇冠贸易有限公司正受困于资金紧张：已经关闭的五羊范西路店的大门上贴着来自“房 东”河北福安置业有限公司的封条，并贴着一张催缴房租的通知，通知显示，五羊公司应于今年1月16日缴纳半年的房租，金额为10.26万元，而截止到今年 2月11日仍未缴纳。另外一个细节是，多家五羊连锁店的店面电话已经打不通，语音提示为欠费状态，一些店员称这是因为总部未交电话费的缘故。

　　一些工作人员则称原因是“公司改制”。一名李姓店长表示，目前经营不正常的原因是位于河南郑州的总公司正在改制，虽然有很多顾客在询问，但是只能等待来自总公司的消息。

　　调查：石家庄总部大门紧闭

　　为弄清五羊大规模闭店的真正原因，2月19日上午，记者来到位于仓兴街和南二环交口附近的五羊蛋糕配送中心，这里负责五羊面包和蛋糕的生产和配送。五羊官网显示，其石家庄总部河北五羊皇冠贸易有限公司也位于这里。

　　不过，这里的电动伸缩门紧闭，门上贴着一张写有“暂不上班等待通知”的绿色纸条。门卫老人说，这里自从腊月二十几就开始停产，领导和工人都不上班了，难以联系。上午刚刚有工商局的人员来找公司领导，因为办卡的会员投诉到了工商局，但是也无功而返。

　　记者辗转联系到一位仍在职的河北五羊皇冠贸易有限公司工作人员。他透露，目前公司局面混乱，无人出面管理，也无人就目前局面对工作人员和客户进 行交代，不知何时能回归正常。五羊原本在石家庄有近30家连锁店，现在开着的仅剩8家，撤了的有15家左右，暂时关闭的不到10家。对于五羊大规模闭店的 原因，他表示是经营不善，没有资金。经营不正常的时间是从去年中秋节之后开始，开始拖欠工资，一些门店陆续关闭。到去年12月，供货开始断断续续，年前几 天彻底断货，一直持续至今。

　　对于公司的态度，他认为是“不想放弃，正筹集资金”。

　　对于办卡会员，他表示：“个人客户还好，一张卡几百块钱，金额不大。那些企业会员，给员工做福利的，有的卡几千，有的卡几万，现在都没法做蛋糕，天天追着业务员跑，要么催着要蛋糕，要么催着退卡，可是现在哪有钱退给人家？”

　　烘焙行业单一经营成软肋？

　　河北省焙烤协会人士表示，对五羊的问题有所耳闻，已为时一年多。不过虽然五羊是本地品牌，但是约三四年前被自河南郑州的一家企业所收购，成为其 子品牌，因此五羊并未加入河北省焙烤协会，具体情况并不了解。据了解，缺乏多元化支撑也许是五羊的弱点所在，除了蛋糕和面包，其他产品多为代销。而近两 年，蛋糕市场较前几年低迷，大多数商家都在开辟多元化经营，以维持利润。有业内人士表示，“米莎贝尔开始卖酸奶，洛杉奇卖金凤扒鸡这类肉食，好利来卖汤圆 和自制饮料，都需要多产业链来支撑，光靠卖蛋糕会赔死的。”（来自：燕赵都市网）

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