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【案例】普通青年的餐厅微博营销

(2013-05-14 10:18:58)
标签:

o2o

互动营销

美食

微博营销

产品开发

分类: 案例

最近和一个很久不联系的朋友聊了两句,以前我觉得他只是一个普通小青年,刚毕业,对社会化媒体有很大的热情,自己做一个当地吃喝玩乐的微博账号,不过如今他在我这里又多了个定位:社会化时代的O2O先行者

先来大概聊聊他做的这件事情:代运营一个茶餐厅的微博账号,通过一系列手段,比如找拥有大量粉丝的真人食客账号试吃写点评,通过自己拥有的本地红人账号转发,积极与粉丝互动,发布转发赢免费餐活动等等,帮餐厅提升了10%的营业额(与没做微博之前对比)。

另一件事情,就是他参与了餐厅的新品研发和定价,而这些决策都来源于他日常对网民和粉丝的观察。微博上会吸引最多转发的美食往往是肉类,对于茶餐厅主打的下午茶,却恰恰在这方面比较薄弱,于是,菠萝油和叉烧的结合诞生了,这个可以大口吃肉的菠萝油来源于微博,依靠微博推广的产品,现在每天能卖掉几十份,并带来其它的额外消费。

回到O2O(Online to Offline)的定义,不同于传统电子商务,它是在线上售卖线下的服务,并最终收获可衡量的效果。目前比较成熟的形式是团购,另外也有诸如大众点评电子会员卡/微信会员卡等新兴形式。结合上面的案例,个人认为和社会化媒体结合,会是O2O可以深入运营的一个点(目前看到新浪微美食尝试在做类似尝试,但远未成型):

【案例】普通青年的餐厅微博营销

1、鼓励用户在线上创造消费的真实反馈——在淘宝,用户不仅可以看商家的实物图和搭配图,还能通过网友购买后的评价做决策,从现阶段的各种消费者洞察都可以看到,陌生人的购买评价会在很大程度上影响购买决策;这位朋友在做的晒单活动,实际上就是鼓励UGC的一种。

2、通过线上反馈进一步推动线下服务的提升。大多数创业者对O2O的定义是通过线上渠道给线下带去销售,但我个人观点,这里还可以包含更广泛的意义:线上销售-线下消费-线上反馈-线下提升。而在社会化媒体无疑在这当中可以发挥重要的作用,就像这位朋友所尝试的,通过自己对会员的日常观察,和会员反馈,产出新品创意,并最终付诸实践。

而 在汇集并倾听用户声音方面,社会化媒体无疑有着天然的优势。业界经常在讨论“听识融”,即倾听用户的声音,了解融入他们,并将得到的这些信息运用到公司的 决策中,这是一个说起来很美好,但现实做起来却难于上青天的事情(尤其对于大企业来说)。这位朋友他并不懂这么多理论,实践的平台也只是个小餐厅,但正是 这样的环境,让他有个大的发挥空间。

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【案例】普通青年的餐厅微博营销

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