感谢大家的信任，跟风败了柏翠面包机，这真是我觉得好用、效果好，想推荐给需要给孩子做早点亲们。
  因为很多亲没有做面包的经验，从原料的品种到购买以及操作都不知道从何入手，我整理一份东西，供大家参考。
  原料：
  面包相对蛋糕健康，是因为面包低油低糖，相比较蛋糕的黄油、高糖、以及各种奶油来说，面包的成份还是健康的。最基础的面包所需的原料很简单，就是面粉、糖、盐、牛奶（水）、鸡蛋、酵母、黄油。不同口味的面包，再随自己的喜好，增加不同的配料。
  面粉，需要高筋面粉，我的高筋面粉一直用沃尔玛的惠宜，但总感觉膨发的效果不是很好。很多朋友用金像面粉，淘宝店一般是分装的比较经济实惠。批发市场估计有金像整袋的，不知道是不是50斤一袋的包装。还有朋友用俄罗斯面粉，淘宝购买。最经济实惠的就是惠宜，最小包装2.5KG是20多块钱，20出头。金像一般在4元一斤左右，赶上特价促销就多囤点。俄罗斯面粉，我刚刚看了一眼，比上回看的便宜些，4KG60元，上回我看是70多元，不过包邮，但一斤也很贵，我没尝试过。
  面包配方上有橄榄油有黄油，我一般都放黄油，因为我家没橄榄油。黄油都是淘宝店买的安佳无盐黄油，一斤促销16.5元。有时候2斤包邮。
  酵母我用的是普通的安琪酵母，面包机配方一般用克，但君之他们的配方都用量勺，量勺更容易量，因为有时候3克左右，我往里倒的时候，面包机的重量往往不显示，不知道大家有没有这个问题。酵母开封后要放冰箱冷藏保存，而且尽量购买小包装，比如5克、15克这种包装，不要买一大包，因为用不完，活性就没了，发面会失败。检验酵母的活性，君之有个办法，大家按他的方法去检验一下，就知道自己家里的能不能用。
  面包的品种可以很多，完全取决于里面的配料。
  抹茶粉+蜜豆，就是抹茶蜜豆吐司。
  椰蓉+蛋黄+黄油拌馅就是椰蓉吐司。
  蒸熟的南瓜、红薯、紫薯、山药、土豆等，分别加进去就是不同口味的南瓜吐司、红薯吐司。。。
  加入坚果碎，象杏仁碎、杏仁片、南瓜仁、花生碎、核桃仁、大杏仁、开心果等。也可以加蔓越莓、葡萄干、提子以及你能想到或家里有的任何一种干果。这些揉面的时候加进去，也可以整形的时候卷进去，不管怎么样都可以。
  原料的购买，完全根据自己的口味而定，这些是给大家参考。
  制作：
  柏翠面包机，就按面包机配方食谱就可以，我烤过500克烤过700克不同重量的吐司，感觉还是700克的吐司膨发以及烤出来的高度、松软程度更好一些。1000克的我严重怀疑会顶盖了，因为如果大米吐司的话，700克已经到顶了。
  原料的配放按一定顺序及位置，先放液体，牛奶、鸡蛋先放，糖、盐放面包机桶的对角线，然后放奶粉、面粉。面包面粉不用过筛，直接放桶里就好。最上面的中间，很多都说挖一个小洞放酵母，不过我从来没挖过，都是直接倒在中间的位置。
  黄油要稍晚点放，切小块。直接从冰箱取出来就能切块放，不用软化。短期不用的黄油储存可以冷冻起来，但如果平时总用，可以放冷藏室。
  我一般喜欢增加一个和面程序，就是所有原料放好后，我先按单独的和面程序，23分钟，这个面包机一个和面程序已经达到了做普通面包的程度。
  在一个和面程序后，再开启欧式面包或和风面包程序，加果料在和面快完成时，会听到有明显的声音，这个声音，说明书说是说“哗哗声”但我听起来就是嘀嘀声，大家只要听到明显的响动，把果料、坚果这些扔进去就行了。需要切碎的要提前切，否则响了哗哗声后，和面程序几分钟后就结束了，动作慢了真会来不及。
  购买：
  我所有原料都在淘宝店买的，一直是在府红宇家购买。
  它家目前88包邮，上午买，下午送到，送货还是很快的。不过最近发现收到后总有破袋的情况，和客服协商，第一次估计是新客服，上来让我提供照片。第二次如果不是老板就可能是比较老的员工，直接道歉，给破损的退款。我破损的是蜜红豆、面粉，所以大家在购买面粉的时候提醒他们，注意包装上的密封扣，别把袋扎破了。
  其它：
  我做面包，以前看君之、爱和自由、孟老师的配方，君之、爱和自由都有博客，孟老师我是买的书。
  现在比较随意，基本上面粉、水的比例差不多，其它原料就随意加，面包的造型，如果用烤箱烤也是比较随意。
  和风面包很柔软，欧式面包相对和风来说，比较硬一些。大米面包是发的最好最柔软的，下图就是昨晚烤的大米面包，我放的剩米饭，也可以放大米粥小米粥紫米饭，都行。图中是700克配方的量，面粉我减量了，只放了400克。





  我用面包机的功能做了果酱，苹果酱，6个苹果1根香蕉，200克白糖，少许水，柠檬汁，装了2瓶秋梨膏瓶，还有2小瓶辣椒的瓶子。