近日，我辟谷21天，不少朋友感到惊奇并询问相关情况，大多数问题比较类似，在此统一作答。

1. 什么是辟谷？

简单地说，辟谷就是连续断食三天以上，一般持续的时间是7的倍数，譬如7天，14天，21天……，其中7天和14天分别是短期和中期辟谷，14天以上是长期辟谷。严格地说，在辟谷期间，不能吃任何东西，只喝水（注意是水，不是果蔬汁，营养液）。退一步，绝不可以吃任何主食（饭、菜）。这一次21天，我的辟谷属于“退一步”：期间，我吃少量的水果，根据估计，合计起来大约相当于约500克枇杷、500克的樱桃和500克的桃子，以及500克的蜂蜜和极少量的枣子。主要原因是辟谷期间会有很重的舌苔，不知道如何处理，通过水果减轻。后来朋友告知我可以通过牙刷刷掉即可。

2. 为什么辟谷？

很多人辟谷是为了排毒养生。我起初的目的是减肥（实际上也达到了，从80公斤下降到68公斤）。但在辟谷中，我更多的认识到，这是对生命的体验和提升。辟谷是道家的词语，但辟谷行为并不仅限于道家，圣经中曾记载耶稣曾经辟谷40天：“当时，耶稣被圣灵引到旷野，受魔鬼的试探。他禁食四十昼夜，后来就饿了。那试探人的进前来，对他说：“你若是 神的儿子，可以吩咐这些石头变成食物。”耶稣却回答说：“经上记着说：‘人活着，不是单靠食物，乃是靠 神口里所出的一切话。’”（马太福音4:1-4）孟子曾经说过“食色性也”，可见吃是人的本性。但人的本性不仅仅是吃——动物也吃。如果人只是把吃作为生活的乐趣和目的，就会犯罪。圣经中对此也有很多记载：譬如夏娃被蛇引诱吃那棵树上的果子、譬如挪亚醉酒赤身。吃本不是罪，然而撒旦非常容易引诱人通过吃犯罪。辟谷将给你改变不良习惯的机会。

3. 是不是任何人都适宜辟谷？

不是，以下情况不宜辟谷，1. 疾病，譬如低血糖，某些食量非常大的人容易有低血糖的反应，这种情况下不宜立刻完全断食，要通过节食（但要节得足够）适应以下；2.工作非常繁忙的时候，譬如总是加班；3.缺乏充足休息睡眠，等等。但总的来说，大部分人一般情况下都可以辟谷。

4. 辟谷很难吗？

不难。正如刚才所说，辟谷是对生命的体验和提升。辟谷一方面是克服人对食物的依赖，另一方面，辟谷要想成功必须克服心理的依赖，也就是说辟谷不仅是克服肉体所需的食物也需要克服心理食物。现在出现很多辟谷班，把人拉到乡下、山里，有所谓的专业导师来指导辟谷，这恰恰是一种辟谷的心理依赖。辟谷需要正确的指导，但不能建立心理的依赖，否则这样的辟谷是不成功的。粗浅地说，辟谷就是自己告诉自己：我可以不吃，而不是别人告诉自己，你可以不吃。这两者的概念是不同的。辟谷不需要深山老林。在辟谷期间，我照常工作，发邮件，出差，去参加校友会，只要工作量不太大，基本不会构成影响。

5. 辟谷期间有什么需要注意的？

（1） 放轻松，不要有什么心理压力。对于成年人来说，吃饭很多时候是一种习惯，而不是真正地饿了。尤其对于城市里的人，吃饭已经成了很多事情的载体。而从生理角度，过了青春发育期，食物摄入其实是不需要这么多的，只是成年后把青春发育期的习惯带了过来。此外，特别对于中国人来说，中式烹饪的炒、煎、炸导致了大量的营养成分流失，摄入了过多的油，而缺乏维生素，蛋白质，所以很多时候吃其实是体内需要维生素、蛋白质，但是越吃越不平衡。（如果素食主义者的食品烹饪以中式为主，其实这种素食方法是有害的。）

（2） 适度的体能消耗。可以每天适度散步节奏走一些路。但不宜总是躺，也不宜有剧烈的体能消耗，辟谷是一种“慢生活”节奏。

（3） 充足的睡眠和休息。辟谷期间会经常出现疲劳感，精神不宜集中，这个时候需要充足睡眠，不要硬撑。

（4） 适当的外部环境。夏天和冬天辟谷不太合适，太热、太冷均对体能提出了高要求，春秋比较恰当。我认为在春末夏初（谷雨-立夏）、秋末冬初（霜降-立冬）时比较好，对于人体而言，这就好比树枝剪枝而更加繁茂、疏浚河道而更加通畅一般。

（5） 保持饮水，不要喝茶，开始的时候可以喝一点咖啡。昆仑山最适合。普通的饮用水不宜吸收，纯净水最不适合，因为会带走你体内的微量元素。

（6） 辟谷一开始的几天会不太习惯，尤其是在吃饭时间。因此，应避免在吃饭时间与家人同处一个空间，尤其是在餐桌，主动回避，这样有利于建立辟谷习惯。

（7） 辟谷过渡期（节食）不应太长，且过渡期（节食）的量要足够。刚才说到一些饭量比较大的人需要过渡期，从我自己的经验来说，我平常吃得很多，以中午为例，饭量估计可以有两斤。但我的过渡期只用了四天时间，每天主要就是小米粥与两根黄瓜，真的到晚饭很饿的时候，吃了一点番茄蛋汤。过渡期期间节食不够、时间太长也会产生依赖，变成节食，而不是辟谷。这就好比改革，一旦渐进式改革，就会产生路径依赖，长远看并不是件好事。因此，过渡期越短越好，3-5天足够。

（8） 此外，辟谷后应注意保持辟谷期间良好的习惯，这样才可以巩固，并有真正的好处。

每个人辟谷的感受和具体的注意事项不同，以上是可能的一些共性。

最后，非常感谢我的前同事、好朋友魏延政博士的辟谷经验，给予了我尝试的勇气，他在大半年的时间里辟谷三次，每次20-40天不等， 40岁的人像20岁一般。魏延政博士是一个“奇人”，经历丰富，见解独特，大家有兴趣可以加他的公众微信号（订阅号）：魏延政智库。

我的第二次辟谷计划在今年10月中旬或下旬开始，为期14天，有体能、有时间、有兴趣尝试的朋友可以一起遥相参加。