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小心啦！ 春节糖吃多了肌肤会老化
(2013-02-19 21:20:32) 
让我们先来做一个小测试！
吃东西比较快
常常不吃早餐
总是先吃主食后吃配菜
不喜欢吃蔬菜
喜欢面食
喜欢甜食和冰饮
喜欢精加工的食物
喜欢喝酒
爱吃零食
吃晚饭一定要吃点甜的
符合2个以下：糖化风险低 符合3~5个：中度糖化风险 符合6~8个：高度糖化风险 9个以上：糖化高危人群
“美拉德”反映让嘴巴享受 身体&肌肤受累
所谓的“美拉德”反映，指的是：糖+蛋白质+加热=可口的食物
这种反映会让食物变好吃，但是却因此产生糖化反应。当身体无法代谢糖分的时候，就会和体内自身的蛋白质产生反映，产生一种危害机体和肌肤的成分——AGEs，它除了会让胶原蛋白流失加快，使弹性蛋白失去弹性外，还会造成动脉硬化、骨质疏松，甚至对器官都造成负面效应。
阻止肌肤被糖化
首 先应该从饮食入手虽然现在很多护肤品都推出了“抗糖化”产品，但是秉着“治标必须治本”的原则，还是要先从饮食习惯入手。如果平时摄入过多糖分的 话，会让血糖值拉高，从而产生AGEs，除了甜品，就是米饭和碳水化合物的摄入也要注意，我们要避免高GI值的食物（即会令血糖升高快的食物）。
坚守5大原则 保持身材外更可延缓衰老
“管住自己的嘴就能守住美丽”一点也不假。虽然5大原则很难坚持，但是有恒心，才能在10年后的同学聚会上扬眉吐气。
原则1：先吃蔬菜、藻类，再吃主食
减肥瘦身的原则之一是避免高血糖现象发生，而避免糖化其实也依循这个原则。米饭会分解成大量的碳水化合物，会让血糖瞬间升高，因此主食最好在一餐中放在最后摄入。先吃的可以是大量的蔬菜和藻类，因为它们富含食物纤维，能抑制血糖升高。
血糖值：食物从口腔进入，经由胃部到达肠道后开始升高。如何避免血糖值升高：蔬菜和藻类消化速度较慢，因此需要较长的时间从胃部到达小肠，从而让血糖值上升变缓。
食物摄入顺序依次为：正餐1/3的量的蔬菜或者海藻——鱼类、肉类、豆制品——主食（米饭、苗条、面包）——随主食可以喝汤。
原则2：控制糖分摄入 避免高GI值食物
那 么哪些是高GI值食物呢？主食上来说，颜色越深的主食，GI值越低，如糙米就比白米低；全麦面包就比白面包低；荞麦就比乌冬面低。而蔬菜中，虽然 玉米是粗粮，但是它的GI值就非常高，同样的还有土豆和南瓜。另外，最显而易见的高GI值的食物，就是甜食。如：巧克力、黑糖、饼干、蛋糕等。
原则3：积极摄取抗糖化的食物 护肤也要兼备抗糖化
闲 暇的午后，都喜欢约上三五个姐妹去喝下午茶，有些喜欢咖啡，有些则喜欢花草茶，而经实验证明，草本植物以及茶叶冲泡的茶水，能抑制血糖值的升高， 减少体内AGEs的生成，更是抑制肌肤糖化的好帮手。当然，也有促进代谢，抑制肥胖的作用。除了草本茶外，一些能调节糖分摄取的膳食纤维也是不错的选择。 其次，内外兼顾的话，可以使用一些针对糖化而研发的护肤品。
原则4：不同糖分的摄取 要特别留意
其 实糖分还分为很多种，转化速度甚至可达10倍之差距。糖分分为：单糖类、少糖类和多糖类。如米饭中的碳水化合物会立刻转化成葡萄糖（多糖），而水 果中所含的果糖，糖化风险却比葡萄糖要高出10倍。除此之外，究竟和烟草是加粗肌肤糖化的促进物质，因为烟草本身含有很多的AGEs，而究竟进入身体后分 泌的酶，也会加速糖化反应。喜欢浓油赤酱的人也要注意！深色的酱料在加热过程中会转化为含有AGEs物质的成分，因此尽量吃的清淡，可以把酱油或者醋作为 蘸料使用。不喜欢喝水只喝饮料的人也要注意！运动饮料里使用的是一种异性化糖，它不是一般的糖，而是在低温状态下可以增加甜味的物质，很容易产生糖化。是 非常危险的物质，经常被添加在冷饮或者饮料中。
原则5：平衡的饮食及睡眠加上适度的运动是抑制机体糖化的根本加速老化的5大因素：糖化压力 氧化压力 免疫压力 身心压力 生活习惯
为 了美肌，就要对抗糖化！1 不吃早饭，反而让血糖值上升加速。对内脏造成负担不说，还会增肥、加速肌肤衰老。2 每日摄入的营养要按照：碳水化合物：蛋白质：脂肪=5：3：2的比例3 先蔬菜，后鱼肉，最后主食，就能打造平衡的膳食习惯。4 充足的睡眠可以帮助分解糖分，避免造成糖分转化生成AGEs。5 适量运动，提高代谢能力。
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