这个28年来最冷的冬天，是不是吓到你了？好在我们还有吃了又暖胃还嫩肤的咖喱可以御寒！咖喱饭、咖喱鸡、泰式咖喱虾，这些咖喱的做法，这个冷天你一定要尝试下！  

咖喱饭

肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末料：食用油，盐，咖喱粉

步骤：

1、锅里放油，炒肉

2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐

3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀

5、继续用中火煮5分钟

6、米饭另做，浇上菜和汤

 

泰式咖喱虾

原料：椰奶2罐（390克装），泰式红咖喱酱30克，鱼露15毫升，新鲜红辣椒1个，去籽切碎，大虾24个，去壳并抽去背部黑线。

做法：

1.用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀，烧开。

2.调到小火，加虾进去，不要盖锅盖，翻炒至虾熟，大约需要15分钟。

 

咖喱炒饭

原料：洋葱1/4个、番茄1/2个、青椒1/4个、芦笋1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。

做法：

1、洋葱、番茄、青椒切丁，芦笋切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、热锅入橄榄油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。

3、锅入洋葱爆香，加入番茄、青椒、芦笋和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

4、加入白饭及蛋，入盐炒匀，最后放入欧芹即可。

 

浓香咖喱鱼丸

主料：鱼丸、洋葱、蒜、日式油咖喱、咖喱块、椰浆、高汤 做法：

1、热油锅将切好的洋葱粒或蒜末放入锅中小火炒香；

2、倒入鱼丸翻炒片刻，在锅中加入水，没过鱼丸；

3、同时放入咖喱块，大火烧开；

4、烧开后转中小火，倒入椰浆搅匀；待汤汁浓稠后，加入盐即可关火；鱼丸穿上竹签可直接食用。

 

咖喱鸡

食材：走地鸡半只 土豆一粒 胡萝卜一条 日式咖喱酱 水

制作步骤

1、将鸡切块，土豆胡萝卜切滚刀块，姜葱蒜头切丝拍扁。

2、锅中倒油见热，将葱姜蒜头倒入煸香。倒入鸡块煸炒至变色。

3、 加半勺盐，和少许酱油翻炒至上色。倒入胡萝卜土豆翻炒。

4、 加入适量的水。（喜欢汤汁多，就多加些。）

5、 倒入砂锅，盖上盖子闷至所有菜烂糊。

6、 放入咖喱块，翻炒至咖喱酱化开，均匀。