加载中…
大姨妈也贪吃！经期调养食谱
(2011-12-02 01:04:42)
标签：
杂谈 |
月经是女性调理身体的关键周期，每个月就这么几天，一定要好好善待它。除了需要保暖、防止剧烈运动以外，最好的调养办法当然就是食补了，今天推出多款适合经期调养保健的菜单，想变美的姑娘们，赶紧卷起袖子带着姨妈进厨房吧！
三鲜豆腐羹
材料：
豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到 有新鲜的卖，用来做汤一定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、 香菜1-2根。
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3、鸡蛋打散成蛋液。
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
八宝饭
做法：
1、糯米洗净泡4小时
2、红枣剪成细条，葡萄干泡开，山楂糕切丁
3、碗里抹上一点点油（我用的玉米油），在碗底摆成喜欢的样式（要是摆字的话要反着来）
4、像蒸米饭一样把泡好的糯米放入电饭煲蒸熟晾凉，拌上砂糖（根据自己的喜好加糖的量）
5、摆好造型的碗里压上一层糯米饭，放入豆沙
6、继续压入糯米饭直到碗满（要压瓷实一些）
7、吃时放锅内蒸10分钟，倒扣在盘子里即可
南瓜银耳粥
原料：
南瓜，银耳，红枣，小米。
做法：
1、银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。
2、南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。
3、小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。
四红汤
原料：
红枣、红豆、红糖、龙眼干。
做法：
1、龙眼去皮，红豆和红枣清洗干净。
2、砂锅内放适量水，放入红豆红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会即可（实在不喜欢红糖的，可以换成冰糖）。
小米红枣粥
原料：
小米、红枣、冰糖。
做法：
1：如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了。
2：小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。
3：将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。
4：中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。
山楂糯米羹
材料：
山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许
做法：
1、糯米洗净，在清水中浸泡一会，浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。
2、如果你用的是山楂糕，这时用刀将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。如果你和我一样，用的是山楂酱，只需把山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，瞬间就可以得到山楂泥了。
3、取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。
4、将煮好的山楂干捞出，锅内就是我们需要的山楂水了，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。
5、煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道会更好，放山楂泥时最好不要一次放入太多，可以边尝边放，达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。
6、做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱，冷藏后食用
山药木耳排骨汤
原料：
山药50克，黑木耳干1.5克，带皮老姜4片，排骨200克，月乃汤600毫升，黑麻油30毫升。
做法：
1.先将黑木耳干用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干、备用；
2.排骨汆烫后，洗净沥干、备用；黑麻油入锅大火加热，放入老姜后转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
3.最后，放入黑木耳、排骨、月乃汤一同煮沸，以文火炖煮45分钟即可食用。
桂圆银耳红枣羹
银耳、桂圆干、枸杞、红枣
做法：
1.银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块。
2.桂圆干、枸杞、红枣洗净备用（本应放莲子可我不喜欢所以省去）。
3.冷水入银耳，大火煮沸后转小火，加冰糖往一方向搅拌。
4.待小火炖1小时后，放红枣、桂圆、枸杞。
5.继续炖1小时，等银耳全部熬化、汤汁粘稠后关火。
橙汁豆腐
材料：
豆腐 400克 橙子 西兰花 葱 蒜
做法：
1.豆腐切约2厘米的方丁，入锅中焯水捞出沥净水份。
2.将榨好的橙汁倒出备用。
3.将豆腐放在四五成热的油锅中转大火炸成金黄色捞出沥油。
4.锅中放少量的油，然后爆香葱蒜。加入橙汁、适量的糖、盐大火煮开。
5.加入炸好的豆泡不停的翻炒。
6.加入水淀粉收汁。
7.汤汁收尽时，加入西兰花碎点缀，鸡精调味。翻炒均匀即可出锅装盘。
白萝卜枸杞排骨汤
原料：
白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
做法：
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的血腥味；
2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；
3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
红枣银耳汤
材料：
银耳，红枣，老冰糖 （具体按个人口味而定）
做法：
1.银耳剪小，去根蒂。
2.加水隔夜泡发。
3.泡至发而不烂。
4.过筛洗净，沥水备用。
5.大红枣去核剪小碎丁（如用小红枣就可以省略这一步）。
6.汤锅加水入红枣丁，烧开。
7.再入泡好的银耳，慢火煮四十分钟。
8.关火前再加入老冰糖既可。
9.一碗甜蜜又美容的甜口就出现了。
红糖小米粥
原料：
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法：
1、备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入；
2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；
3、取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
花生红枣桂圆汤
材料：
花生、去核红枣、桂圆、红糖。
做法：
1、花生提前浸泡数小时；桂圆剥去外壳；
2、锅中加入清水煮开，先放花生小火煮约30分钟，再放入红枣和桂圆煮至丰满，最后加入红糖煮化（不加红糖就已经甜丝丝的了）。
菠菜猪肝汤
材料：
菠菜100克，猪肝200克，姜3片
酱油1小匙，淀粉2小匙，盐2小匙，鸡精少许
做法：
1、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
虾仁豆腐
材料：
豆腐 虾仁 蛋清 水淀粉 葱 姜
做法：
1.新鲜海虾去壳剥出虾肉。并加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右。
2.豆腐切丁。
3.锅中放少许油，入葱姜炒香。
4.加入虾仁翻炒。炒到虾仁变色。
5.放入豆腐，轻颤炒匀。
6.加入盐、少许水略煮，后加入水淀粉勾芡。
7.加入芝麻油调味关火。
蜂蜜桂圆红枣茶
材料：
干红枣250（去核后净重），桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法：
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。
3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。
7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
蜜汁山药
原料：
山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。
做法：
1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
相关阅读：
- 我为美发狂 16位好莱坞女星的发型改变大PK
- 换季秋妆变冬妆 且看法式烟熏妆
- 5个洁面小窍门 让你告别“月球脸”
- 养生必知！藏在子宫的7个秘密
- 警惕！乳房疼痛别大意 90%可能患病
- 网友真人示范 12款最IN圣诞美甲
- 《后宫》众女星清丽华美妆容大盘点
- 六大毁容护肤真相大揭秘
喜欢
0
赠金笔