研究性学习活动研究成果

中国传统节日

聊城市水城中学  08级高一、二班  魏甜甜

中国的传统节日很多，几乎遍布每个月份，光影响较大的就有十几个。其中，按民族来分，汉民族的有春节、元宵节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至节等。而少数民族有：火把节、泼水节、那达慕大会、藏历新年等。众多节日中，汉民族的节日影响最大，其中影响最大的则是：春节、中秋节、元宵节。端午节我们也重点调查研究这四个节日。

端午节，又俗称“重五节”或五日端五，古人称这一日为“恶日”，这一天有吃粽子，插宫蒲，艾叶，薰苍术，白芷和喝雄黄酒赛龙舟的习俗。这一天，无论天南海北，习俗各有不同，但绝少不了吃粽子这一项，这个习俗据说源于一段我们耳熟能详的故事。屈原是伟大的爱国主义人士，却报国无门，只得在五月五日，投江自尽，人们为了不让负把这位伟人吃掉，于是就将米包在粽叶中，投到江中，自此以后，人们年年赛龙舟，将用粽叶包着米投入江中，成为了端午节的重要习俗。说到喝雄黄酒，大家一会会想到“白蛇传”中，白娘子喝雄黄酒后现出原形的故事，所以雄黄酒能驱邢避疫的。在沈从文的《边城》中，也有一段关于端午节的精彩描述。在温州一带，还有用百草汤洗脸，吃大蒜、鸡蛋粽子，带鸡蛋袋的习俗，旨在辟邪祛灾。过了端午节，就到了芒种，小麦也陆续成熟了，所以有农谚：吃介重五粽，棉衣慢慢送。五日热，五谷结，五月烂，水月燥。如今端午节作为法定假日确定下来，更扩大了它在民间的影响。

中秋节。中国第二大节日，地位仅次于春节。八月十五日是秋天的正中，所以被称为中秋或仲秋。八月十五的月亮化其他几个月的满月还要圆，要明亮。所以又叫做“月夕”“八月节”，明清以来，中秋节的风俗更加盛行，许多地方形成了烧斗香，树中秋、点塔灯，放天灯，走月亮，舞火龙等特殊风俗。当然，中秋节必不可少的是吃月饼，赏月，有些老人还会给孩子们讲“嫦娥奔月”的故事。在南方，也会有地方吃月饼，上面撒上芝麻，用它拜月亮，来祈求女孩子有个好容貌。中秋节绝不会少了月的加盟。自古许多文人骚客也在中秋节留下了脍炙人口的名篇佳句：今夜月明人尽望，不知秋思落谁家，但愿人长久，千里共婵娟……。在《红楼梦》第七十五回，也讲得中秋赏月的故事，黛玉与湘云为月赋诗，这可真是中秋佳节中的雅兴。中秋，地方仅次于春节的原因在于团圆的内涵。这一天，月亮圆了，也到合家团圆，坐在一起共同赏月，赏桂花的时候了。中国人喜爱不喜散，所以重视这团圆的节日。在现代，由于社会的快速发展，越来越多的人背井离乡，与家人聚少离多，在中秋这一天。不能回家的人，每逢佳节倍思亲，他们会打电话、发短主，望着明月寄托相思，节日团圆的气氛渐渐淡了下来。随着中秋节被订了法定节日，相信更多的人可以回家过节，能够使中秋节更加有节日气氛。

春节。农历正月初一，古称元日，又称正旦、元旦、元正，岁朝，年朝等。《肖书大传》又称正旦为岁只朝，月三朝、日之朝。采用公元纪年后，将公历一月一日称为元旦。农历正月初一便不宜再称元旦，以免混淆。因正月初一距立春很近，所以又称春节。在《红楼梦》中，贾政与王夫人之女生于正月初一，故取名元春。所以过去的“年”被称作“元日”或“元旦”，也是有历可查的。过年，狭义上指除夕和大年初一这两天，有些地方也认为以腊月二十三或二十四到大年初一，广义上则指从腊月初一到正月十五期间，都可以被称作“过年”。春节不仅是汉族的节日，也是一些少数民族的节日，中国周边一些国家如日本、韩国，也有过春节的习惯。现在，随着中国的影响力越来越大，不仅是整个中华民族过春节，就连许多西方国家也在中国农历春节期间庆祝春节，比如纽约市则把春节列为法定节日。中国的春节，也可以称作“全世界的大联欢”。

在过去农闲时，进入了腊月，就开始准备过年了。腊在一些地区，腊月初一有炒豆子的习俗，大人小孩吃完豆子，就到腊八。这时候是北方最冷的时候，但没有人会因寒冷而减少过年的喜悦。腊八自然要喝腊八粥，老舍在《北京的春节》中讲到了老北京腊八粥的原料二各种米，各种豆，与各种干果（杏仁、核桃仁，瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……），熬成。他称这是小型的农业展览会。在宫廷里，老早就开始熬腊八粥，提前三四天置好比人还高的大锅，开始熬粥，到腊八这天正好熬好，分给各个天臣，表皇帝对百官的体恤、之惜、腊八这一天， 不光喝粥，也要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放在醋里泡上20多天，到除夕吃饺子时吃。蒜泡得色如翡翠，而醋也有些辣味，色香味俱全，让人胃口大开。喝罢腊八粥，就开始备年货了，什么年画，春联，门神、香啊，也开始热卖起来。在山西一般。但在现在，人们多数很忙，所以年货一般在小年以后才开始备置。

腊月二十三或二十四又称“小年”，是民间祭灶的日子，小年的日子不同地方有不同日期。清朝以前，小年是腊月二十四，可从清雍正年间开始，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，为了节省开支，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后大家也在腊月二十三祭社，以此就有了不同日子过小年的分野，在鲁西北地区，大部分人还是在腊月二十四过小年。小年这一天的主要活动是二扫尘和祭灶。除此之后，也有吃灶糖的习惯，有的地方还要吃火烧，吃糖糕、油饼、喝豆腐汤、吃饺子。这一天多半是在祭灶，具说灶王爷是一家的保护神。大部分人家会在厨房里贴灶王爷的神像。有的只画灶王爷一个人。有的有男女两人，女的被称为“灶王奶奶”。在河北省沧州一带，年年夏历腊月，家家户户都从二十三这天一直忙到三十。三十晚上守岁，也跟灶王奶奶有关，在小年这一天，灶王爷要上交旨，百姓会在灶王爷像嘴上粘上灶糖，希望灶王“上天言好，下地保平安”。然后把灶王像揭下，烧掉，祭灶节，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面，晋东南地区，流行吃灶玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初二一锅倒”的说法。人们喜欢将灶玉米用麦芽糖粘结起来，冻冻成大块，吃起来酥脆香甜。二十三后，每家每户必写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。现在多数人都不自己写春联，而是买。春联的印刷品虽好看，却少了一些书法的韵味，所以就有讲名人大家代写春联的新风尚。这样虽然花钱较多，但是却让自家的门前靓起来。小年还有掸尘扫房了的习俗，民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的习俗。按民间的说法：因“尘”与“除”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

过了小年，人们就开始忙年了。购置年货，做年饭。在鲁西北地区，从二十五到二十九这几天，有几种过年的食品是必须备置齐全。有丸子、藕合、炸带鱼、鸡、枣糕、年糕等。丸子，又称圆子，是用面浆经手捏成球后，放入油中炸，象征着团团圆圆。藕合是将藕切成藕夹，中间夹上肉馅，裹上面浆后放入油中炸，炸得金黄金黄的，十分好看。它因为形似张开的嘴，所以预意着新年，笑口常开，又取其中的“合”字，象征合家欢乐。

枣糕是把面擀成较厚的面饼，上面依次放上枣，再将同样的面饼盖在上面，再用面做成各种不同形状的花饰，点缀在上面，入锅蒸熟，到初八才可食用。寓意着早日高升，步步高高。而带鱼、鸡，年糕则是全国各地都有的。不必细说。这期间还要蒸馒头，蒸出几天食用的馒头，从前，即使一些穷门小户也要蒸出几天食用的豆包。现在，如今过年吃自己的馒头，大概也有寓意在新的一年里能天天吃到放心食品吧！忙着，就到了年三十。

由于农历大月有三十天，小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九，三十的不同了，但是这一天常常不论是二十九，还是三十，习惯上都被称为“大年三十”，又称“除夕”。它是农历旧年的最后一天的晚上，与正月初一首尾相连，是人们辞旧迎新的日子，这一天有许多习俗，有贴门神、贴春联、福字、窗花、挂干，置天地桌，守岁，放爆竹，吃年夜饭，接神，祭祖，送财神，饮屠苏酒，隔年饭等习俗，而随着科技的发展，在除夕之夜收看春晚便成为了新习俗。门神最初是成庆，后来到了唐朝，门神的位置被秦叔宝和尉迟敬德代替，这在《西游记》中有详细的记载。也有画关羽和张飞的。春联，自五代时兴起，到宋代将桃木版改为了纸张，到了明代，则改称为“春联”。后来春联便沿习成习俗，一直流传至今。天地桌是为接神使用。它是一个临时性的供桌，是除夕专用的，守岁，又称“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿饭要慢吃，一直吃到深夜。而如今春节平欢晚会代替了传统的守岁方式，成为了新习俗。守岁的习俗，即有对如水逝去的岁月合惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。吃年夜饭是很重要的。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，共庆新年。在中国大部分地区，年饭是十分丰盛的，在酒也有肉。而在鲁西北的农村一些地区，年夜饭只吃饺子，而大年初一的中午饭，才是真正意义上的“团年饭”。随着经济的不断发展，更多人的饭会去饭店吃，即方便又实惠，与更多人在一起，也更热闹，于是，春节前火爆的年夜饭预订市场也成为新时期的新现象。在午夜十二点时分，北方开始下饺子，寓意“更岁饺子”，南方开始煮汤圆，寓意“团团圆圆”。也有地方吃长寿面，预祝寿长百年，到了除夕时后，诸神开始降相临人间理事，所以就有了接神。根据诸神所居的天界方位不同，按方位接神，要焚烧钱糖，同时也燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈，接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面走，噼叭作声，称为“踩岁”，亦叫“踩崇”。由于“碎”与“崇”

同音，取新春开始驱除邪崇的意思。祭祖是一种很重要的事情。大多数在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，居后祭拜者，按长幼的顺序上看跪拜。《红楼梦》第五十三回，宁国府从老太太按长幼上香跪拜，其场面之宏大，非一般能比，这一天是腊月二十九日。祭祖形式南水各有不同，大半都是除夕夜悬影，上无夜撤供。旧时，从春节子夜开财门起就有人来送财神。这些人手拿一张印有财神的纸在门外喊“送财神爷的来啦！”那么，有家主人，为了迎接财神，使赏钱给来人，这些人口中也会讲一些吉利话来讨个口彩。这就是送财神。这些送财神的人多半是叫花子，在过年时来讨一些钱花。除夕还有饮屠苏酒的习俗，以祛不正之气。在此方，还有隔夜饭这种习俗，用大米与小米混煮，呈黄白两色，叫做“金银饭”，寓意年年有剩，今年还吃昔年粮。

    春节早晨，开门大吉，出门先放爆竹，叫“开门炮仗”。爆竹声后，满地碎红，喜气洋洋，称为“满堂红”，正月初一拜年，老人们会给孩子们压岁钱。古时，拜年有投贴的方式，而如今随着科技的发展，电话拜年，短信拜年，网上拜年成为了新的拜年形式。这一天还有占岁，贴画鸡，聚财等习俗。到了正月初二，在南方是回娘家的日子，但在鲁西北地区是初三回娘家，再往北则大部分是正月初四，这一天也要祭财神。正月初三，是女娲造羊的日子，故称“羊日”，这一天不能杀羊。初三夜里把年节时的松柏及节期所挂门神门笔等一并焚化，以示年己过完。又要开始营生，初三也有小年朝和送年的习俗，到了正月初五，就是到了破五，年节时的诸多禁忌从此皆可破。这一天要祭财神，通路头神，送穷开市，反映了我国人民普通遍希望辞旧迎新，送走贫困，迎接新年的传统心理。旧俗奔正月初五开市，认为这一天为财神圣日，而如今多数在初六开市。初七要在庭院里摊煎饼，未“熏天”，还要吃七宝羹。正月初八是谷子的生日，还有放生祈福的习俗。

过了初十，就快到了元宵节了。元宵节又称为上“元节”，这一天要观灯，所以又称作“灯节”。元宵节还要吃元宵或汤圆。相传春秋时期的楚昭王在正月十五日，他经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物，孔子说，这是复兴之北，元宵是圆的，象征团团圆圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵与汤圆多数人认为是同一种食品，其实不然。元宵是用糯米包裹糖馅，在滚元宵的机子里滚出的。而汤圆是用糯米和成面，像包饺子一样包出来，可以包各种馅，且存放很长时间，很受欢迎。元宵节燃灯自汉朝时已有北习俗，后经历历朝历代的传承，节日的灯或越来越多，有什么镜灯、凤灯，玻璃灯等等。元宵节除燃灯之外，还猜灯谜，使烟花助兴。这一天，还有“走百病”的活动，许多人结伴而行或走墙边，或过桥或去郊外，且的是驱病除灾。后来，节庆活动又增加了要龙灯，要狮子、踩高跷、划旱船，扭秧歌，打太平鼓等，十分热闹。

中国的传统节日众多，都有着丰富的文化和习俗，是中华民族文化的精华。众多节日中，虽然有许多封建迷信的成份，但是除去这些成份，中国传统节日则失去了其灵魂所在。如今，随着科学的不断进步，人们不再迷信于这些，但是依然沿袭古人的习俗，这不但寄托了人们的美好愿望，更增加了节日气氛，不过我们更相信，幸福是靠双手去创造的。