地址: 徐汇区天钥桥路214号哈尼214广场4-5楼

    实在太久没写美食了，积攒了好多篇，慢慢发吧。

    吃过那么多小火锅，居然将赫赫有名的豆捞坊落下了，真是不应该~~~
    说来也巧，周末原本打算去烹大师，结果贝壳加班晚了，八点多到，烹大师告知锅底全部卖完，不再接待客人。无奈，走去天钥桥路看看，还好，豆捞坊还在正常营业中。
    其他店没去过，据说每家风格各异，天钥桥路这家隔断都是透明的大红色，灯光昏暗，时尚暧昧，怎么看都像个酒吧。

    调料台在中央大厅，品种至少有三十来种吧，相当丰富。4元/人自助。
 
    餐具精美，尤其喜欢盛调料的容器，玻璃做的，小巧精致。

    调料中有一种豆捞坊秘制的酱油，非常鲜美，配上青椒、红椒、葱花、香菜等，蛮特别的口味。
 
 
    锅底点了菌菇锅、咖喱锅，菜点了丸类拼盘、虾滑、钻石羔羊卷、炸豆皮、冻豆腐、红颜鸭血冻、小蘑菇、笋尖、山药。事实证明，点的太多，两个人根本吃不完。开始的服务员压根没想过提醒我们，不够尽责哦。后来，来了一位实习生，非常热心，不仅帮我们退了菜，还和我们聊天，好心的告诉我们，以后每次可以少点些，不够再加，他们是随点随下单的。不错的态度~~~~

    这里的锅底总体来说，还是比较清淡的，不过食材却是相当丰富。菌菇锅里有平菇、金针菇、小蘑菇好几种，十分营养；咖喱锅反而没有什么咖喱味儿，里面漂了些豆皮、白菜，还有小蛤蜊，似乎更像海鲜锅底。

 
    丸类拼盘，我们点的是小份，但也分量足够大了，猪肉丸、牛肉丸、鱼丸，种类丰富。丸子打磨的很筋道。赞~~~

    虾滑口感不错，很浓的鲜虾味。记得最早吃滑这种东西是在丰滑火锅，不知是煮的时间太久还是其他什么原因，总感觉滑里似乎掺了钙质食材，口感十分不清爽。而这里，终于改变了我对滑的印象，食材非常新鲜非常味美，很喜欢。

    钻石羔羊卷，鲜嫩多汁，很新鲜，可以和小肥羊的羊肉媲美。

    红颜鸭血冻是这里的特色之一，鸭血的取材就很考究，全部采用全聚德烤鸭品种樱桃谷鸭的鸭血，专程从北京运来。不知用了什么配方，看起来好像果冻一样，色泽诱人，玫瑰红，非常之漂亮，下锅之后却又恢复成鸭血的面貌。餐桌上还有提示，喜欢老一点蜂窝状的鸭血冻，不妨煮的时间稍长些；与菠菜、豆腐同煮，不仅营养价值高，并且热量低，很适合女生。

    炸豆皮也是这里的特色，据说是必点的一道，豆腐皮炸的很脆，可以直接食用，涮好则很嫩，不过小宝只顾吃，忘记拍照了

    其他没什么特别的，小蘑菇啊、冻豆腐呀、笋尖呀，属于比较平常的类型。

    餐后送水果。

 
    火锅吃了太多，不同店不同风格。海底捞服务超值，789啊、烹大师火锅达人属于比较时尚的类型，而这家豆捞坊除了时尚，还推出了一些特别的菜品，有创意，也有好的口碑。