煮绿豆有个讲究，不知道博友们可知道呢！绿豆的消暑功效在绿豆的皮，而清热解毒的作用则在肉。夏季，想达到消暑目的的话，可以只喝绿豆汤。绿豆煮的时间不必太长，几分钟即可，不要将绿豆皮煮破开。（温馨提示：绿豆只要煮开花渗出绿豆沙，消暑的功效就没有啦！）倒出部分绿豆水后，可以继续煮，大火煮开后，转小火煮20分钟，待绿豆皮裂开，豆沙渗出即可。绿豆水和绿豆汤分别冷却后冰镇食用，吃前加入蜂蜜、冰块搅拌，味道都很好！ 

    有人喜欢把绿豆皮去掉，然后煮成绿豆沙；有人喜欢连着绿豆皮一起吃，煮成绿豆粥......不管用哪种方法来煮都没所谓，只要自己喜欢就好！

   煮开后几分钟，在绿豆皮煮破开前，将绿豆水倒出一半。

  继续煮，大火煮开后，转小火煮20分钟，待绿豆皮裂开，豆沙渗出即可。

   绿豆水和绿豆汤分别冷却后冰镇食用，吃前加入蜂蜜、冰块搅拌，味道都很好！有两种不同的功效哟！