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    上周六，我受朋友邀请，到中日友好交流中心参加了一场新年日本茶会。

    日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。

    茶道，是日本文化的代表和精髓，是日本民族文化中最辉煌的一章。日本茶道分为两大部分：一是抹茶道，二是煎茶道。

    日本的茶道讲究流派，今天的茶会是“里千家”流派，是日本最大的流派之一，历史也最悠久。

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    抹茶道还未开始，先为到场客人献上茶饮。

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    茶会正式开始。


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    首先献上料理。菜肴虽然简洁，但并不简单。

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    餐后，是一份小点心。

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点炭：

    先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里，还会往炉里放进一些薰香。客人们静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。

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煮水：

    当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。

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沏茶：

    擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。

    茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。

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敬茶：

    敬茶时必体现一个“敬”字。主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。

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    抹茶，要比想象中的还粘稠。慢慢饮进嘴，非常温润，还有淡淡的海苔味道。

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    茶会表演结束，主人向客人致谢。整个过程进行大约40分钟。

    据说在日本，一次茶会要进行四个小时，今天把全部流程集中在40分钟来完成。

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    点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。

   日本茶道将日常生活与宗教、哲学、伦理和美学联系起来，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，更是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。

    （以下照片来自于网络）

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