普洱茶：泡沫破后的思考

             编辑： 录入时间：2008-11-11

    ２００７年４月２６日，中国青年报刊发的《云南普洱茶价格疯涨，农民摘茶像摘人民币》像是给普洱茶登峰造极的盛典披挂上一抹落日余辉。自这年１０月，一场被业界称为“普洱茶市场风波”的突发事件，为普洱茶“盛世”最终画上了句号。２００８年以来，曾经是千金难买的普洱茶，日趋拖累着云南茶产业整体步入滑铁卢！ 省统计局数据显示，主要受茶、糖等轻工产品利润下滑影响，１－８月全省轻工业利润１１１．７０亿元，同比下降３．３％。 盛夏，中国茶叶流通协会的资料显示，今年云南毛茶收购价大幅下降，去年普洱茶收购价还高达６０元／公斤，今年仅２８元／公斤。 虽然一些茶界人士与记者交流时言词闪烁，不愿直面如此惨状，但云南茶产业步入低谷已是不争的事实。在国家统计局云南调查总队的上半年全省“农产品生产价格指数”表中，２３种农产品，除了糖料的价格指数与去年同期持平，其余２１种农产品的价格指数全部上涨，上涨幅度最大的生猪，涨幅达到５６个点。只有茶叶的价格指数下跌，跌幅高达７５个点！ 应救市，还是应整合？ 数次召开茶叶工作专题会后，夏秋之际，一场“抢救”行动迅速铺开。省农业厅、省茶产办、省经委、省生物资源办、农业开发办等单位筹措资金６０００万元，“抢救”处于水深火热之中的云南茶产业。具体说，就是不能让农民的茶叶没人收，不能让云南的大型茶叶企业倒下去！ 据茶产办主任杨善禧介绍，这笔资金用于对茶叶生产企业的贷款贴息、基地建设扶持和加工技术改造，为滇红等品种的复苏提供保障。计划今年减少普洱茶产量约４５％，增加滇红茶、滇绿茶的生产。 但是，围绕这６０００万元贴息资金的使用，围绕云南茶产业的振兴之路该如何走？业界人士提出了各种看法。主要观点就是：政府应该“救市”，还是应借此机会推动茶产业的行业整合？ 在是否应该进行产业整合的问题上，杨善禧对记者说：“其实一些领导也说要进行产业整合，但茶产业９０％以上是民营企业，政府无法‘拉郎配’。” 云南财经大学传媒学院传播与经济发展研究中心副主任高阳则认为，当企业利润好的时候，谁都不愿成为结构调整的对象，政府结构调整的难度无疑很大。当前茶产业面临巨大的压力，企业面临的是“生存，还是死亡”的考验。生死面前，企业都急切希望政府拉一把，这就是政府着手产业结构调整的良机。 云南财经大学ＭＢＡ学院副院长朱立也认为，前两年云南茶产业快速发展，而政策、机制的制定跟不上，管理、机制不规范的问题越来越突出，已经严重制约了产业的健康发展。目前的低谷期刚好是进行行业整合和规范的时机，应对整个产业的稳定、健康、持续发展有一个系统、全面的思考，在政府和企业的双向互动中建设大型龙头企业。不要去管关于普洱茶标准的争论，应建立市场标准、品牌标准，提高产业集中度，把市场规范起来，让小企业进不来。已经拿到的普洱茶地理标志商标应该怎么用？一切的一切，都要靠政府来引导。 在关于龙头企业重要性的认识上，杨善禧有着更实际的体会。他说，“当前，由于龙头企业市场营销能力不强，企业实力不强，所以在与农民的利益关系中，企业更多考虑自身利益，对整个产业的良性带动较弱。大多数企业没有固定的原料基地，全省到处收茶。农民坐等茶商上门收茶，永远处于弱势、被动地位。而好的产业发展情况如烟草，确定最低收购价，企业还为农民垫钱购买生产资料、提供技术培训等。这种企业在茶产业很少，临沧勐库茶业就是一家。” 对于产业集中度，杨善禧说，我省注册的茶叶加工企业约有１０００家，去年全省茶叶产量只有１７万吨，平均一家只有１７０吨。无论大益、下关茶厂，年产值最多的，只有六七亿元，而浙江天福茶业达到几十亿元的产值。在全国最大的茶叶交易市场——广州芳村市场，云南多、乱、杂的茶叶品牌，几乎全部都有。不仅品种多，还怪模怪样，连违法的野生茶也堂而皇之地摆在货架上。 省经委轻工业处的赵红女士说，普洱茶热遍天下的时候去茶厂都买不到茶，据说只有拿着县委书记的批示才能买到。这种现象是不正常的，但很少有企业去想。前两年下关、大益、勐库都赚钱了，但在去年高价收茶争夺原料的一场恶战中，仅几大茶厂就有几个亿的资金积压在库存上，不说是濒临破产，至少也是危机重重了。加上云南这几年拼命“做大”的产业思路亟待扭转，一些累积的问题需要整改，现在正是推动茶产业改革、整体上水平的良机。 应做大，还是应做强？ 从我省茶产业的发展现状看，各方做大的行动确实很多。这从每年不断扩大的面积、产量，受到政府、企业现金鼓励的茶叶种植中可见一斑。在产茶州市，农民每新种植一亩茶叶，都有免费提供种苗、技术服务、现金补贴等政策。补贴的资金来源，有省级财政的，还有州市一级财政及当地大型茶叶企业拿出来的。 杨善禧介绍，以前的扶持措施都是种一亩补助多少钱，近几年开始加大了对４０家龙头企业的扶持。今年对农民的扶持改变为：新种茶不补，只补贴低产茶园改造、宣传推广、市场开拓等方面。 由于对新种植茶树给予资金补贴，我省近几年茶园面积稳步增长，２００６年仅为３７１．３万亩的茶园面积，今年有望达到５００万亩。而茶叶总产量也从２００６年的１３．８２万吨，提高到去年的１７万吨。 一位茶界资深人士对记者说，云南茶产业大而不强，不仅体现在加工企业的实力不强，还表现在种植水平和价格水平上。譬如，云南茶园面积全国第一，茶叶产量只是全国第三，而销售价格就更低了，毛茶价格最低到十几元一公斤。 赵红说，云南茶产业的问题，主要体现在进入门槛低、缺少著名品牌的带动。虽然推出了ＱＳ认证，但最多时有几千家茶叶加工企业，有证的、没证的，大家都在生产，损害的不只是消费者的利益，更破坏了茶产业的发展壮大。

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