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迷你奥里奥

(2012-08-13 14:30:23)
标签:

奥里奥

c1

小苏打

黄油

糖粉

杂谈

分类: 海燕饼干

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【材料】无盐黄油 120,糖粉60,低粉180,可可粉20克,鸡蛋一个,

小苏打1/4小勺,盐1/4小勺

【夹心】无盐黄油,糖粉,鲜奶

【烘焙】170度中层15-20分钟

【做法】

1、准备工作,黄油切块软化; 低粉、可可粉、盐、小苏打混合过筛。

2黄油软化加糖粉打发。

3鸡蛋搅散,分3-4次加入到1中,每次都要打均匀,不要出现蛋油分离。

4筛入粉类拌匀成面糊。

5装入保鲜袋,擀成两MM厚的簿片,放到冰箱冷藏一个小时。

6、取出,撕开保鲜袋,用圆形饼干模压出圆形。

7、烤箱预热,烤约15-20分钟。

8、无盐黄油软加糖粉打发,倒入鲜奶搅打均匀,基础奶油霜做好了。

9、将8装入剪了小口的裱花袋,取一片饼干挤上奶油,再盖上另一片饼干,奥里奥做了。

10、存入冰箱冷藏保存,保存后的奶油夹心会变硬,但是拿出一会,在这个季节,很快会化掉,所以最好冰箱保存,随吃随拿。
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